Brzi umak od brusnica

Glasovi: 1

Kako napraviti - Brzi umak za odrezak od brusnica

Vrijeme: 10 minuta
Složenost: lako
Količina: 100 gr.

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 426, ukupne masti 24 G., zasićene masti 15 G., proteini 3 G., ugljikohidrati 53 G., vlakno 4 G., kolesterol 61 mg, natrij 823 mg, šećer 38 G.

Kada pržite goveđi odrezak za večeru, nemojte prati tavu: preostala masnoća i zalijepljeni komadići mogu se iskoristiti za pripremu ukusnog i, što je najvažnije, brzog umaka od brusnica za meso. Jednostavno dodajte prirodni sok od brusnice, začine i maslac, i kada se umak zgusne, spreman je za posluživanje. Njegov slatko-kiseli okus savršeno se slaže s bogatom govedinom.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

3/4 šalice soka od brusnice
2 žlice dijonskog senfa
2 žlice Worcestershire umaka
1 ljutika, sitno naribana
2 žlice neslanog maslaca
1-2 žličice agavinog nektara, po potrebi

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: umak od brusnica, Dijonski senf, ljutika, sok od brusnice, Nektar agave

Kuhanje jela prema receptu:

U tavu, po mogućnosti istu u kojoj ste upravo ispekli odrezak, dodajte sok od brusnice, senf, Worcestershire umak, ljutiku, prstohvat soli i nekoliko mljevenih crnih papra, a zatim začinite s još papra. Kuhajte na srednjoj vatri, miješajući drvenom žlicom, dok se tekućina malo ne reducira i zgusne, oko 5 minuta.
Procijedite umak kroz fino sito. Dok je još vruć, umiješajte maslac dok se ne otopi. Kušajte i dodajte agavin nektar, kap po kap, kako biste ublažili kiselkasti okus soka od brusnice. Poslužite umak topao.

Kategorije:

recept / Kalorijski sadržaj gotovih jela / Glavna jela / Prilozi / Povrće i gljive / Umaci / Umaci

Slični recepti