Klasični umak od brusnica
Glasovi: 1
Vrijeme: 3 sata i 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8
Klasični umak od brusnica - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 450 g brusnica (oko 4 šalice), odmrznutih ako su smrznute
- 2 srednje naranče
- 1 i 1/4 šalice šećera
- 1 čajna žličica mljevenog korijandera
- Krupna sol
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: umak od brusnica, brusnica, Sok od naranče, korijandar
Kuhanje jela prema receptu:
- Stavite sve brusnice osim 1 šalice u lonac. Pomoću gulilice za povrće ogulite koricu s jedne naranče u širokim trakicama; dodajte koricu u lonac zajedno sa sokom od obje naranče (oko 1/2 šalice).
Dodajte šećer, korijander, prstohvat soli i 1/2 šalice vode. Zakuhajte i kuhajte na srednjoj vatri, povremeno miješajući, dok bobice ne puknu, a umak se ne zgusne, 15 do 20 minuta. - Dodajte 1 šalicu sačuvanih brusnica; kuhajte dok ne omekšaju, 3 do 4 minute. Maknite s vatre i ohladite; bacite koricu naranče.
- Ulijte umak od brusnica u zdjelu za posluživanje i ohladite 3 sata. Čuvajte u hladnjaku do 2 tjedna.
Kategorije:
Slični recepti
