Umak od brusnica s paprom
Glasovi: 1
Vrijeme: 3 sata i 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8
Umak od brusnica s paprom - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 450 g brusnica (oko 4 šalice), odmrznutih ako su smrznute
- Sitno naribana korica i sok jedne limete
- 1 i 1/4 šalice šećera
- 1 žličica mljevenog kima
- Krupna sol
- 1/4 šalice nasjeckanih ukiseljenih jalapeño papričica, plus 2 žlice salamure iz staklenke
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: umak od brusnica, brusnica, jalapeno paprika, kim
Kuhanje jela prema receptu:
- U lonac stavite sve brusnice osim 1 šalice. Dodajte sok limete, šećer, kumin, prstohvat soli, jalapeño papričice, salamuru i 1/4 šalice vode. Pirjajte na srednjoj vatri uz povremeno miješanje, dok bobice ne puknu, a umak se ne zgusne, 15 do 20 minuta.
- Umiješajte 1 šalicu preostalih brusnica i kuhajte dok ne omekšaju, 3 do 4 minute. Maknite umak s vatre i umiješajte koricu limete. Ohladite, zatim ulijte u posudu za umak i stavite u hladnjak na najmanje 3 sata. Umak od brusnica možete čuvati u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do 2 tjedna.
Kategorije:
recept / Zimska jela / Svečana jela / Umaci / Umaci / Ljuti umaci / Food Network - recepti
Slični recepti
