Crveniji od umaka od crvene brusnice
Glasovi: 3
Vrijeme: 35 minuta
Umak od brusnica tradicionalno se poslužuje s puretinom za Dan zahvalnosti u SAD-u i za Božić u Velikoj Britaniji. No, unatoč slatkom i kiselkastom okusu, dobro se slaže s gotovo svakom vrstom mesa ili peradi, dodajući svečaniji dodir i jedinstven, živahan okus. Umak od brusnica također je odličan dodatak pladnju sira, jer se skladno slaže sa svim vrstama sira.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 350 g brusnica
- 200 g šećera
- 3 žlice likera od višnje
- 120 ml vode
- Sok od limuna, po želji
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: brusnica, umak od brusnica, liker od višnje, sok od limuna
Kuhanje jela prema receptu:
- Sve sastojke stavite u lonac i kuhajte na laganoj vatri dok se tekućina ne reducira, a umak ne zgusne.
- Budući da se voće bogato pektinom odmah stvrdnjava dok se hladi, najbolje je maknuti lonac s vatre dok u umaku još ima dovoljno tekućine. Bobice će obično puknuti nakon 10 minuta kuhanja i umak je gotov. Kušajte šećer i dodajte još ako je potrebno (ako je umak previše sladak, dodajte sok od limuna).
Kategorije:
recept / Svečana jela / Nova godina / Božić / Umaci / Umaci / Nigella Lawson
Slični recepti
