Brzi holandski umak
Glasovi: 1
Vrijeme: 10 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8
Složenost: lako
Porcije: 8
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 116, ukupne masti 13 G., zasićene masti 8 G., proteini 1 G., ugljikohidrati 0 G., vlakno 0 G., kolesterol 77 mg, natrij 47 mg, šećer 0 G.
Kalorije 116, ukupne masti 13 G., zasićene masti 8 G., proteini 1 G., ugljikohidrati 0 G., vlakno 0 G., kolesterol 77 mg, natrij 47 mg, šećer 0 G.
Hollandaise umak jedan je od najpopularnijih umaka u francuskoj kuhinji. Savršeno se slaže s povrćem poput šparoga, cvjetače ili brokule, a ujedno je i neizostavan sastojak jaja Benedikt. Uz recept Sunny Anderson, možete napraviti hollandaise umak bez kuhanja za nekoliko minuta.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 110 g maslaca
- 3 žličice svježe iscijeđenog limuna
- 2 velika žumanjka
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: jaja
Kuhanje jela prema receptu:
- U maloj tavi otopite maslac na srednjoj vatri. U srednjoj zdjeli umutite žumanjke s limunovim sokom.
- Postupno ulijte rastopljeni maslac u smjesu žumanaca, neprestano miješajući pjenjačom. Nemojte žuriti s dodavanjem maslaca. Kušajte umak i začinite solju i paprom. Ostavite da se malo ohladi da se zgusne.
Kategorije:
Slični recepti
