Brzi BBQ umak

Glasovi: 1

Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Količina: 900 ml.

Umak za roštilj ne mora biti kupljen u trgovini; lako ga možete napraviti kod kuće. Ovaj recept vam omogućuje da brzo napravite umak koristeći konzervirane rajčice, a za prepoznatljivu slatku notu dodajte smeđi šećer. Domaći umak za roštilj može se čuvati u hladnjaku nekoliko dana u dobro zatvorenoj posudi ili zamrznuti do mjesec dana. To je ukusan dodatak mesu s roštilja, uvijek pri ruci.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

2 žlice biljnog ulja, poput sojinog, kukuruznog ili kikirikijevog
Pola luka, nasjeckanog
6 češnja češnjaka, zgnječenih
Prstohvat pahuljica crvene paprike
1 žlica koncentrata rajčice
1 konzerva (800 g) cijelih oguljenih rajčica iz konzerve (u pireu od rajčice), izmiksanih
1 žlica + 2 žlice crvenog vinskog octa
1 šalica svijetlosmeđeg šećera
1,5 žličice krupne soli

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: koncentrat rajčice, luk, češnjak, umak za roštilj, šljivaste rajčice, vinski ocat, smeđi šećer, pahuljice crvene paprike

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte biljno ulje u srednjoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte luk i kuhajte, miješajući, dok lagano ne porumeni, oko 4 minute. Dodajte češnjak i crvenu papriku i kuhajte, često miješajući, dok ne zamirišu, oko 45 sekundi.
Dodajte koncentrat rajčice i kuhajte, miješajući, dok lagano ne potamni, još 1 minutu. Dodajte rajčice, ocat, šećer i sol te zakuhajte.

Smanjite vatru i pirjajte bez poklopca, povremeno miješajući, dok umak ne postane tamnocrven i dok se ne reducira na oko 4 šalice, 25 minuta. Začinite paprom po ukusu. Umak odmah upotrijebite ili ga pohranite, pokrivenog, u hladnjaku do 3 dana. Zamrznite do 1 mjesec..

Kategorije:

recept / Posuđe za buduću upotrebu / Miješalica / Ljetna jela / Umaci / Glazure i umaci za roštilj / Umaci za brzu hranu / Food Network - recepti / Američka kuhinja

Zbirke recepata