Američki umak za roštilj

Glasovi: 6

Vrijeme: 1 sat i 10 minuta.
Složenost: lako
Količina: 2 žlice.

Ovaj umak za roštilj ima samo pet osnovnih sastojaka i nevjerojatno ga je lako napraviti: samo sve stavite u lonac, promiješajte i pirjajte dok se ne postigne željena gustoća. Okus umaka je složen i višestruk, s kiselošću, suptilnom slatkoćom, dimljenim okusom i začinima. Savršen je za posluživanje s kuhanim mesom i hamburgerima, kao i za premazivanje piletine prije pečenja na roštilju. Može se čuvati u staklenci u hladnjaku do tjedan dana ili u zamrzivaču do šest mjeseci, podijeljen u nekoliko posuda.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1 konzerva (200 g) koncentrata rajčice
3/4 šalice čvrsto zbijenog tamnosmeđeg šećera
3 žlice ljutog dijonskog senfa
2 žlice začina za roštilj
2 žlice Worcestershire umaka
1 čajna žličica krupne soli
0,5 žličice svježe mljevenog crnog papra
4 žlice vode

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: smeđi šećer, začin za pečeno meso, Worcestershire umak, koncentrat rajčice, crni papar, umak za roštilj

Kuhanje jela prema receptu:

Sve sastojke pomiješajte u velikoj tavi i zakuhajte na srednje jakoj vatri. Smanjite vatru kako biste lagano kuhali i kuhajte uz povremeno miješanje dok se umak ne reducira za otprilike pola ili ne postigne željenu gustoću, oko 1 sat.
Potpuno ohladite, zatim ulijte u posudu, čvrsto zatvorite i stavite u hladnjak. Umak za roštilj upotrijebite unutar 1 tjedna ili zamrznite do 6 mjeseci..

Kategorije:

recept / Posuđe za buduću upotrebu / Piknik / Recepti za dvorište / Ljetna jela / Umaci / Glazure i umaci za roštilj / Umaci za brzu hranu / Claire Robinson

Zbirke recepata