BBQ krilca glazirana pivom pečena u pećnici s umakom od plavog sira

Glasovi: 1

Kako napraviti - pečena BBQ krilca glazirana pivom s umakom od plavog sira

Vrijeme: 1 sat i 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6

Pileća krilca peku se u pećnici dok ne postanu hrskava, a zatim se odmah prelijevaju bogatom glazurom od piva. BBQ umak, smeđi šećer i chipotle umak u ovoj glazuri daju krilcima ukusne dimljene, ljetne okuse roštilja. Uz ova krilca napravite brzi umak od plavog sira sa svježim začinskim biljem. Pomiješajte ga prije pečenja krilca, ostavite da se umak natapa u hladnjaku za bogatiji okus. Savršen je pivski dodatak za zimske kućne zabave kada žudite za mirisom ljeta.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Krila

1,8 kg pilećih krilaca, prepolovljenih (bacite vrhove)
3/4 šalice umak za roštilj
170 grama piva
2 žlice ljutog umaka od čipotla
2 žlice svijetlosmeđeg šećera
Biljno ulje za podmazivanje limova za pečenje

Umak za umakanje

1/4 šalice majoneze
1/4 šalice kiselog vrhnja
60 g mrvljenog plavog sira
2 žlice kiselog mlijeka ili kefira
1 žlica nasjeckanog vlasca
2 češnja češnjaka, sitno naribana

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: pileća krilca, plavi sir, umak za roštilj, lagano pivo, kiselo vrhnje, majoneza, kiselo mlijeko, kefir, čipotl paprika, ljuti umak

Kuhanje jela prema receptu:

Umak za umakanje:

U maloj zdjeli pomiješajte majonezu, kiselo vrhnje, plavi sir, mlaćenicu, vlasac i češnjak. Začinite solju i paprom po ukusu. Pokrijte i stavite u hladnjak do posluživanja.
Zagrijte pećnicu na 220°C. Obilno namažite 2 lima za pečenje biljnim uljem.

Krila:

Pomiješajte krilca s 2 žličice soli i nekoliko mljevenih crnih papra te ih složite u jednom sloju na dva pripremljena lima za pečenje. Pecite dok ne postanu vrlo hrskava, oko 55 minuta.
Dok se krilca peku, pomiješajte umak za roštilj, pivo, ljuti umak i šećer u maloj tavi i zakuhajte na srednjoj vatri. Lagano smanjite vatru i pirjajte dok se tekućina ne zgusne poput sirupa i ne prekrije stražnju stranu žlice, oko 20 minuta.
Prebacite pečena krilca u veliku zdjelu i prelijte ih glazurom od pivskog roštilja. Poslužite s umakom za umakanje.