Pržena pileća krilca u umaku od pivskog roštilja
Glasovi: 2
Vrijeme: 1 sat i 30 minuta.
Složenost: lako
Količina: 12 krila
Složenost: lako
Količina: 12 krila
Pržena pileća krilca umočena u umak od šećera i piva za roštilj nevjerojatno su sočna iznutra, a hrskava izvana. Ova metoda kuhanja daje im i jedinstven, pikantan okus. Budući da ova ukusna krilca tako brzo nestaju pod vodom, ispecite veliku količinu i podijelite je s prijateljima!
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Krila
- 12 pilećih krilaca, ne odrezujte vrhove
- 1,5 šalice brašna
- 0,5 šalice kukuruznog škroba
- Biljno ulje za prženje u dubokom ulju
- 2 kriške limete za ukras
- 2-3 žlice crnog sezama, za ukras
- Posebna oprematermometar za duboku masnoću
Umak za roštilj s pivom
- 2 šalice tamnog piva
- 2/3 šalice kečapa
- 0,5 šalice šećera od trske
- 2 žlice soka od limete
- 2 češnja češnjaka, naribana (ne zgnječena)
- 5 cm korijena đumbira, narezanog na krugove debljine 0,5 cm.
- 1 čili papričica, probušena vrhom noža
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: pileća krilca, korijen đumbira, čili papričica, smeđi šećer, lagano pivo, sok od limete, kečap, škrob, umak za roštilj, sezam
Kuhanje jela prema receptu:
- Pripremite umakUlijte pivo, kečap, sok limete, šećer, češnjak i đumbir u lonac i stavite na srednje jaku vatru. Miješajte dok smjesa ne zavrije, a šećer i kečap se ne otope u pivu. Smanjite vatru, pričekajte da se umak počne zgušnjavati na laganom kuhanju i isključite vatru.
Dodajte paprike u lonac. Ostavite ih u smjesi 10 minuta, bez skidanja lonca s još vrućeg plamenika. Zatim izvadite paprike i promiješajte umak. - Pripremite krilaU veliku papirnatu vrećicu stavite brašno, kukuruzni škrob, prstohvat soli i prstohvat crnog papra. Stisnite vrh vrećice i lagano promiješajte sastojke.
Zatim dodajte nekoliko krilaca u smjesu brašna i ponovno promiješajte da se potpuno oblože. Prebacite ih na rešetku za hlađenje na 15 minuta, pustite da brašno upije kožu. Vratite krilca u vrećicu, uvaljajte ih u brašno za drugi sloj, a zatim ih prebacite na rešetku. Ponovite cijeli postupak s preostalim krilcima. Sada su spremna za prženje. - U duboku tavu ulijte ulje do dubine od 10 cm. Zagrijte ga na 175 °C (350 °F). Pržite krilca, nekoliko odjednom, 12 minuta, dopuštajući ulju da postigne željenu temperaturu nakon svake ture. Prebacite pečena krilca na papirnate ručnike i odmah ih pospite prstohvatom soli.
- Zatim, u velikoj zdjeli, potpuno premažite nekoliko krilaca umakom i prebacite ih na pladanj. Prelijte sokom od limete, pospite sezamom i poslužite.
Kategorije:
Slični recepti
