Pileća krilca u umaku od mandarina s tekilom

Glasovi: 1

Kako napraviti pileća krilca u umaku od tekile i mandarina

Vrijeme: 1 sat i 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 1118, ukupne masti 78 G., zasićene masti 10 G., proteini 29 G., ugljikohidrati 71 G., vlakno 2 G., kolesterol 163 mg, natrij 1878. mg, šećer 64 G.

Ako volite pileća krilca, svidjet će vam se i ovaj recept! Blago su slatka, blago ljuta i apsolutno ukusna. Umak od mandarine i tekile također se dobro slaže s drugim pilećim odrescima, kao i sa svinjetinom, govedinom i škampima.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1 šalica šećera
0,5 šalice soja sosa
1/4 šalice tekile
2 čili papričice (po želji)
2 mandarine, tanko narezane, + 1 1/3 šalice soka od mandarine + kriške mandarine za posluživanje
2 žlice kukuruznog škroba
Biljno ulje za prženje u dubokom ulju
900 g cijelih pilećih krilaca (oko 12 kom.)
Sol i mljeveni crni papar
Posebna oprematermometar za duboku masnoću

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: pileća krilca, mandarine, čili papričica, tekila, umak od soje, škrob

Kuhanje jela prema receptu:

Umak od mandarina s tekilom.

U srednje velikoj tavi pomiješajte šećer, soja sos, tekilu, 1 nasjeckanu čili papričicu, narezane mandarine i sok od mandarine. Zakuhajte. Smanjite vatru i pirjajte oko 15 minuta, dok se umak ne zgusne. Procijedite i bacite krute dijelove, a zatim vratite umak u tavu. U maloj zdjeli pomiješajte kukuruzni škrob s 1 žlicom hladne vode. Umiješajte u umak i pirjajte dok se ne zgusne, oko 2 minute. Stavite sa strane.
Ulijte 7 cm ulja u kotao i zagrijte na 190°C.

Pileća krilca osušite papirnatim ručnicima. Začinite solju i paprom. Pržite u dubokom ulju dok ne porumene i dok termometar umetnut u najmesnatiji dio krila ne pokaže 74 °C, 8-10 minuta (krilca će početi isplivati na površinu).
Prebacite krilca na papirnate ručnike kako biste ocijedili višak ulja. Stavite krilca u veliku zdjelu. Prelijte ih umakom i promiješajte da se ravnomjerno oblože. Prebacite na pladanj za posluživanje. Pospite kolutićima ljute papričice i ukrasite kriškama mandarine.

Autor recepta - Kardea Brown je američka kuharica, ugostiteljica i televizijska osoba.

Kategorije:

recept / Piknik / Prženje u dubokom ulju / Ljetna jela / Kalorijski sadržaj gotovih jela / Predjela / Grickalice od piva / Grickalice s umacima / Predjela od mesa / Tex-Mex

Zbirke recepata