Grilovana pileća krilca s umakom od jogurta

Glasovi: 1

Kako napraviti - Grilana pileća krilca s umakom od jogurta

Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 1

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 826, ukupne masti 31 G., zasićene masti 11 G., proteini 29 G., ugljikohidrati 133 G., vlakno 10 G., kolesterol 38 mg, natrij 2550 mg, šećer 83 G.

Tko ne voli hrskava pileća krilca?! Ovaj recept ne zahtijeva prženje u dubokom ulju i savršen je za svakoga. Prvo blanširajte pileća krilca u kipućoj slanoj vodi da se skuhaju i ukloni masnoća s kože. To možete učiniti unaprijed. Neposredno prije posluživanja, pecite krilca na roštilju (ili tavi za roštilj) i premažite ih umakom. Krilca ispadnu savršeno sočna i hrskava.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Krila

3 pileća krilca, prerezana na pola (bez vrhova)

Umak za prženje

Ulje kanole za podmazivanje tave
1 žlica naribanog đumbira
2 češnja češnjaka, naribana
1 šalica kečapa
1-2 žlice javorovog sirupa
2 žlice sambala
2 žlice vode
2 žlice cijelih sjemenki kima, tostiranih i zdrobljenih
Kora i sok 2 limete

Umak za umakanje

1 šalica običnog grčkog jogurta
1/4 šalice nasjeckanog korijandera
1 žlica garam masale
1 žlica naribanog đumbira
Kora i sok 1 limete
2 češnja češnjaka, naribana

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: pileća krilca, jogurt, garam masala, sok od limete, javorov sirup, Sambal Olek, kim

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 120°C.
Krila:

Blanširajte krilca u kipućoj slanoj vodi 8 minuta, a zatim pecite 4 minute. Stavite krilca na rešetku obloženu papirnatim ručnikom i osušite tapkanjem.

Umak za prženje:

Namažite tavu uljem i zagrijte na srednjoj vatri. Popržite đumbir i češnjak s prstohvatom soli. Dodajte kečap, javorov sirup, sambal, vodu i kumin te pirjajte nekoliko minuta. Dodajte koricu i sok limete.
Stavite krilca na tavu za roštilj na srednje jaku vatru i premažite ih umakom za roštilj. Pecite dok lagano ne porumene, 3-5 minuta sa svake strane.
Umak za umakanje:

U zdjeli pomiješajte jogurt, korijander, garam masalu, đumbir, koricu i sok limete, češnjak i prstohvat soli. Poslužite krilca s umakom za umakanje.