Sambal olek (čili umak)

• Hobotnica
• Umak
• Salata

Ako imate ekspres lonac, mekanu i ukusnu hobotnicu možete imati spremnu za manje od pola sata. Pirjajte je u slanom temeljcu, zatim je premažite pikantnim azijskim umakom i brzo je zapecite u tavi za roštilj ili na roštilju. Poslužite na laganoj... pročitaj više

• Riža
• Meso

Musubi je havajsko predjelo napravljeno od riže i pržene kriške šunke (obično spam) omotane trakom norija. Izgleda kao sushi i savršeno je kao predjelo na havajskoj zabavi. Prije sastavljanja musubija, popržite kriške šunke u - pročitaj više

Pikantni indonezijski umak, sambal oelek, s komadićima slatkog ananasa peče se na slanini, stvarajući ukusnu glazuru koja savršeno nadopunjuje njezin slani okus. Poslužite glaziranu slaninu kao predjelo ili je koristite u - pročitaj više

• Krila
• Umak za prženje
• Umak za umakanje

Tko ne voli hrskava pileća krilca?! Ovaj recept ne zahtijeva prženje u dubokom ulju i pogodan je za svakoga. Prvo blanširajte pileća krilca u kipućoj slanoj vodi da se skuhaju i ukloni masnoća s kože. To možete učiniti i unaprijed. A - pročitaj više

• Meso i marinada
• Tijesto za peciva
• Umak od kikirikija

„Volim kuhane peciva na pari zbog njihove teksture i slatkog okusa“, dijeli Molly Yeh. „Ovaj recept inspiriran je ukusnim pecivima s odreskom koje sam jela davno u Hong Kongu. Poslužena su s nevjerojatnim umakom od kikirikija i još uvijek...“ pročitaj više

• Salata
• Preljev od kikirikija

Uživajte u prekrasnom okusu laganih i sočnih azijskih proljetnih rolica u jelu nalik salati. Nema potrebe gubiti vrijeme na sastavljanje rolica; jednostavno tanko narežite sve sastojke i pomiješajte s rižinim rezancima u slanom preljevu od kikirikija. Pospite nasjeckanim pročitaj više

Borovnice su neočekivani sastojak za roštilj umak, ali rezultati će vas iznenaditi. Umak je blago sladak, a ta slatkoća bobičastog voća ustupa mjesto blagoj kiselosti i trpkosti. Savršen je uz pečenu svinjetinu, piletinu, govedinu i ribu. pročitaj više

Friteze na vrući zrak nisu samo za pripremu pomfrita, a ovaj recept savršeno pokazuje njihovu svestranost. Ovo jelo od tofua i zelenog graha slično je jelu s wokom, ali koristi vrlo malo ulja. Gotovo je za oko 30 minuta. pročitaj više

• Tijesto
• Juha
• Punjenje

„Xiaolong bao su kineske kuhane okruglice na pari s juhom unutra“, kaže Molly Yeh. „One su kao magija! Cijelo moje djetinjstvo, moja obitelj ih je jela u našem omiljenom dim sum restoranu u čikaškoj kineskoj četvrti, a kasnije sam naučila kako ih napraviti kombinirajući...“ pročitaj više

Puretina, sa svojim neutralnim okusom, savršen je izbor ako želite svom burgeru dodati azijske okuse, kao što to čini Anne Burrell. Dodajte češnjak, đumbir, vodene kestene, cilantro, soja sos i sambal oelek mljevenoj puretini i— pročitaj više

Tajni sastojak ovog priloga od špinata je pečeni crni češnjak. Ima blaži, bogatiji okus od svježeg češnjaka, a kada se upari sa sambal oelek umakom, poširani špinat pretvara u ukusno jelo azijske inspiracije. pročitaj više

Prženje u woku odličan je način za brzu pripremu ukusnog obroka, ali što je ključ uspješnog prženja u woku? Priprema! Morate pripremiti sve sastojke i staviti ih blizu štednjaka kako se ne biste morali brinuti ni o čemu drugom. Tada možete biti... pročitaj više

Ovaj recept za predjelo inspiriran je tajlandskim umakom od kikirikija koji se poslužuje s mesnim i povrtnim satayem. Ova verzija se pravi s kokosovim vrhnjem (umjesto tradicionalnog kokosovog mlijeka) i gušća je, bogatija i savršena za... pročitaj više

Glazura od meda s limetom, soja umakom i pastom od sambal oeleka daje piletini buket azijskih okusa. Pecite piletinu na roštilju, premažite je glazurom tako da prekrije površinu svakog komada i poslužite s kuhanom piletinom. pročitaj više

Nježna mljevena piletina neutralnog okusa savršena je podloga za jake začine i umake poput đumbira, hoisina, soja sosa i sambal oeleka. Pržite odreske na azijski način i poslužite ih na pecivima sa svježim gljivama mariniranim u sokovima. pročitaj više

Ovaj recept sadrži govedinu bez kostiju pirjanu u slatkoj i ljutoj mješavini hoisin umaka, meda, kečapa, soja umaka i sambal oeleka. Dodajte mrkvu i repu u sporo kuhalo zajedno s govedinom i dobit ćete prekrasno jelo za posebnu prigodu. pročitaj više

Pripremite patlidžan i svinjetinu u azijskom stilu. Pecite prepolovljene patlidžane u pećnici dok ne porumene i ne omekšaju, a poslužite s ljutom mljevenom svinjetinom prženom s đumbirom, umakom od čilija i mladim lukom. pročitaj više

Prije pečenja na roštilju, odrezak od skirta premazuje se mješavinom hoisin umaka, sambal oeleka, meda i kečapa, što pojačava bogat okus govedine i dodaje pikantne i slatke note. Poslužite s pečenom cvjetačom i gljivama kao ukusan prilog. pročitaj više

• Pileća salata
• Preljev od đumbira s niskim udjelom masti

Pileća prsa pirjaju se s đumbirom, korijanderom i mladim lukom, a zatim se prelijevaju pikantnim dresingom od đumbira, koji im daje puno pikantnog, kiselog i biljnog okusa. Salata se poslužuje u zdjelicama od listova zelene salate kao lagano, osvježavajuće predjelo. pročitaj više

• Umak za povratak
• Tučeni maslac od sirka
• Som
• Hushpuppies

„Tamo gdje sam odrastao u istočnoj Sjevernoj Karolini, hushpuppiesi se poslužuju kao prilog gotovo svemu: prženim plodovima mora, mesu s roštilja, sendvičima, prženoj piletini“, dijeli kuhar u restoranu Yonder u Portlandu u Oregonu. „Oduvijek sam volio—“ pročitaj više

Salata od zgnječenih krastavaca popularno je azijsko predjelo koje se može poslužiti uz bilo koje glavno jelo. Lagano zgnječeni krastavci daju više okusa od jednostavno narezanih. Ocijedite krastavce kako biste koncentrirali okus i... pročitaj više

Kung Pao špageti jedno su od najnaručivanijih jela u popularnom američkom lancu restorana California Pizza Kitchen. Ovaj recept otkriva tajnu pripreme Kung Pao špageta za samo pola sata, a možete uživati ​​u njemu— pročitaj više

Congee, ili zhou, popularna je kineska kaša napravljena od prekuhane riže, što je čini idealnom za sporo kuhalo. Postoje mnoge varijacije congeeja za doručak i dim sum, a ova verzija se pravi s đumbirom, mladim lukom i piletinom. pročitaj više

• Pho s dimljenom goveđom prsi
• Sastavljanje fotografije
• Dimljena goveđa prsa

Vijetnamska pho juha priprema se od goveđih rebara, pilećih bataka, pileće i goveđe paštete te mnoštva začina i bilja, što rezultira bogatom i ukusnom juhom. Poslužuje se s goveđim prsima dimljenim na hikoriju. pročitaj više

Kako biste bili sigurni da su rezanci savršeno premazani umakom, upotrijebite samo polovicu umaka od kikirikija i dodajte vodu u kojoj su se kuhali špageti. To će ga učiniti laganim i dobro će premazati rezance i povrće. Preostali umak poslužite kao prilog! Umak od kikirikija - pročitaj više

• Piletina
• Narančasta glazura
• Bok čoj

Ova hrskava piletina dobiva dvostruku dozu citrusa: pečena je na podlozi od kriški naranče kako bi ptica imala bolji okus, a prelivena je ljepljivom glazurom od naranče koja služi i kao umak za umakanje. Ovaj slatki i ljuti... pročitaj više

Dajte zimskom povrću ljetni okus pirjajući ga u kokosovom mlijeku s aromatičnim začinima i svježim cilantrom. Slatkoća bundeve i batata u ovom receptu savršeno uravnotežuje zemljani okus shiitake gljiva i pikantni okus azijskog umaka sambal oelek. pročitaj više

• Rhys Culrose
• Teppanyaki škampi

U Japanu se izraz teppanyaki odnosi na morske plodove kuhane na vrućoj, ravnoj ploči za pečenje koja se naziva teppan. Za ovaj recept možete koristiti običnu tavu s debelim dnom ili wok. Pržite škampe i povrće u umaku azijskog umaka i... pročitaj više

Pržena puretina osvaja ne samo svojim veličanstvenim izgledom već i okusom: ostaje sočna i ne morate brinuti da će se isušiti. Osim toga, kožica je hrskava i zlatnosmeđe boje, što je teško postići. pročitaj više

Ova zdrava zdjela tune s smeđom rižom puna je povrća i ima snažan okus zahvaljujući pikantnom umaku od jogurta i pečenom batata s kurkumom. Može se pripremiti sa svježim sastojcima, namirnicama iz smočnice i zamrzivačem. Tvrtka - pročitaj više

• Govedina
• Salata od kiselih krastavaca

Satay su minijaturni azijski ražnjići posluženi na drvenim ražnjićima koji se brzo peku i još brže nestaju sa stola. U ovom receptu, tanke trakice govedine (jedna po ražnjiću) mariniraju se u mješavini indijskih oraščića, azijskih umaka i začina, a zatim... pročitaj više

Piletina s rižom u azijskom stilu ukusan je i brz obrok savršen za poslije posla. Za pripremu će vam trebati tanko narezana pileća prsa; brzo se kuhaju i mariniraju, puneći se živahnim okusom za samo nekoliko minuta. pročitaj više

Miso juha nikad nije bila lakša za napraviti. Pripremite kutiju za ručak večer prije tako što ćete je napuniti suhim rižinim rezancima, miso pastom, komadićima pečene piletine, shiitake gljivama, povrćem i začinima. Samo dodajte kipuću vodu prije večere. pročitaj više

U prehranu uključite više lišća gorušice! Sadrži vitamin K, koji pomaže u sprječavanju kardiovaskularnih bolesti. Također je dodatni izvor esencijalnih vlakana, a da ne spominjemo njihov blago gorak okus. pročitaj više

• Škampi
• Umak za umakanje

Ovaj recept je pokušaj repliciranja prženih škampa koje poslužuju u restoranima. Rezultat je nevjerojatan! Nježni škampi, prekriveni super hrskavom zlatnom koricom, poslužuju se u slatkom i pikantnom majoneznom preljevu. Ovo predjelo bit će... pročitaj više

Ukusno, zdravo i brzo jelo azijskog podrijetla savršeno za ljeto. Rezanci od heljde pirjaju se s edamameom i nezrelom sojom te prelijevaju preljevom od umaka od kikirikija i soje. pročitaj više

• Kotleti
• Za posluživanje (nije obavezno)

Ovi azijski inspirirani pureći burgeri osvojit će svakoga svojim slanim okusom i neobičnom sočnošću za puretinu. Mljeveno meso začinjeno je začinima poput češnjaka, soja sosa, đumbira, sambal oelek umaka i mirisnog svježeg korijandera. pročitaj više

Ovo ukusno i zdravo jelo azijskog podrijetla osvojit će vas svojom kombinacijom okusa. Zeleni grah prži se s nemasnom mljevenom puretinom, uz često miješanje. Češnjak, kiseli krastavci, malo šećera i pikantan okus... pročitaj više

• Zdjele
• Umak

Ljuta azijska piletina poslužena u jestivim zdjelicama od zelene salate izvrsno je lagano predjelo za zabavu koje se lako jede rukama. Za zdjelice odaberite čvrste listove ledenke salate koji dobro drže oblik. Za nadjev sitno nasjeckajte... pročitaj više

Ako želite impresionirati svoje goste egzotičnim predjelom, poslužite osvježavajuću havajsku poke salatu napravljenu od sirove tune i povrća mariniranog u ljutom preljevu. Osim komadića svježe tune, salata također uključuje kriške krastavca, slatki luk i... pročitaj više

U ovom receptu koriste se cijeli kornišoni, koji se peku u pećnici i poslužuju kao polovice. Na taj način jelo dobiva formalniji izgled, savršeno za posebne prigode, omogućujući svima da uživaju u svim dijelovima piletine. pročitaj više

Ova nevjerojatna salata puna vitamina skladno spaja slatki i kiseli kivi, osvježavajuću mentu, sočnu salatu i pikantan preljev od soka limete, ribljeg umaka i pikantnog sambal oelek umaka. Ako volite kontrastnije okuse, odaberite... pročitaj više

Ovaj azijski umak za roštilj savršeno nadopunjuje pečenu crvenu ribu svojim višestrukim okusom. Za njegovu pripremu pomiješajte prženi luk i češnjak, hoisin umak, kečap, med, sambal oelek, soja umak, riblji umak i... pročitaj više

• Juha
• Rakovo meso

Fantastična juha od graška koja se ne kuha, savršena je za ljetne vrućine. Zeleni grašak se pomiješa s povrtnim temeljcem, limunovim sokom i maslinovim uljem te poslužuje ohlađen s komadićima ljutog mesa rakova. pročitaj više

Pripremite pileće prste na azijski način sa shiitake gljivama, mekim graškom i rižom, sve preliveno ukusnim azijskim umakom. Za umak će vam trebati soja sos, tamno sezamovo ulje, đumbir, rižin ocat i... pročitaj više

Čak i usred zime, okus ovog jela će vas odvesti na vječno vruće obale jugoistočne Azije. Priprema se od sezonskog povrća, gljiva i azijskih sastojaka koji se mogu pronaći na policama supermarketa tijekom cijele godine. Pirjajte muškatni oraščić - pročitaj više

• Rebra
• Rezanci i dodaci

Bogata i ukusna juha od goveđih rebara u korejskom stilu s rezancima i svježim povrćem. Predivan azijski okus juhe dolazi od temeljca pomiješanog sa soja umakom, šećerom, svježim đumbirom, sezamovim uljem, češnjakom i tradicionalnim korejskim začinima. pročitaj više

Pecite pileća krilca u pećnici za hrskav, ukusan okus baš kao piletina pržena u tavi, ali s manje kalorija i manje masnoće. Prelijte ih glazurom od brusnica i azijskog umaka te pecite još malo. pročitaj više

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

Recept za okru prženu u woku s ljutom azijskom pastom od čilija, sambal oelek. pročitaj više

• Bujon
• Juha i prženi tofu
• Rezanci

Detaljan recept sa fotografijama.

Recept za tajlandsku salatu s rezancima i govedinom. Skuhajte rezance i prelijte ih preljevom za salatu napravljenim od soka limete, šećera, umaka od čilija i ribljeg umaka. U salatu dodajte narezani krastavac, lubenicu i crveni luk. Pulpa je pročitaj više

• Za salatu:
• Za aioli (umak od češnjaka i maslinovog ulja):
• Za rakove:

Detaljan foto recept za sendviče s mekanim rakom prženim na maslacu. Sendviči uključuju salatu od daikona i aioli od češnjaka. pročitaj više

• Za nadjev:
• Za knedle:
• Za umak:

Detaljan recept sa fotografijama.