Grilani losos s azijskim umakom za roštilj
Glasovi: 1
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Ovaj azijski umak za roštilj savršeno nadopunjuje pečeni losos sa svojim višestrukim okusom. Za njegovu pripremu, pomiješajte prženi luk i češnjak, hoisin umak, kečap, med, sambal oelek, soja umak, riblji umak i rižin ocat u loncu i pirjajte 5 minuta. Svi ovi sastojci stvaraju uravnoteženi azijski umak koji skladno kombinira slatkoću, kiselost i dašak ljutine. Premažite umak preko ribe dok pečete na roštilju i pecite na srednjoj vatri za sočan i mekan losos.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 žlice ulja od repice + dodatno za premazivanje ribe
- 2 ljutike, nasjeckane
- 2 češnja češnjaka, nasjeckana
- 1/4 šalice hoisin umak
- 1/4 šalice kečapa
- 2 žlice meda
- 1 žlica paste od sambal-olka
- 2 žlice tostiranih sjemenki sezama
- 1 čajna žličica soja sosa
- 1 čajna žličica ribljeg umaka
- 1 žlica rižinog octa
- 4 odreska lososa (po 220 g)
- Listovi korijandera, za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: ljutika, češnjak, hoisin umak, kečap, med, Sambal Olek, sezam, umak od soje, riblji umak, rižin ocat, losos, korijander, umak za roštilj
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte biljno ulje u maloj tavi na srednjoj vatri. Dodajte ljutiku i češnjak i kuhajte dok ne omekšaju. Umiješajte hoisin umak, kečap, med, sambal oelek, sezamove sjemenke, soja umak i riblji umak te kuhajte 5 minuta. Maknite s vatre, umiješajte ocat i začinite solju i paprom po ukusu.
- Zagrijte roštilj na visoku temperaturu. Premažite odreske lososa uljem s obje strane, začinite solju i paprom po ukusu. Pecite na roštilju dok ne postanu zlatnosmeđi i zapečeni s obje strane. Zatim pecite do srednje pečenja, premazujući umakom otprilike svake minute. Maknite ribu s roštilja i prebacite je na tanjur. Premažite dodatnim umakom. Prebacite ribu na pladanj za posluživanje i ostavite da odstoji 5 minuta. Pospite cilantrom i poslužite.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
