Pržena riža iz friteze s azijskim umakom
Glasovi: 9
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 2
Složenost: lako
Porcije: 2
Pretvorite običnu kuhanu bijelu rižu u ukusno vegetarijansko jelo azijskog stila pržeći je s povrćem i jajetom. Friteza na vrući zrak pomoći će vam da savršeno pržite rižu, bez potrebe da stalno stojite iznad štednjaka i miješate. Prvo dodajte rižu, nekoliko minuta kasnije dodajte razmućeno jaje, a nekoliko minuta prije nego što bude gotovo, dodajte mješavinu zelenog graška i mrkve. Poslužite prženu rižu prelivenu azijskim umakom napravljenim od mješavine Sriracha umaka, soja umaka i tostiranih sjemenki sezama.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 šalice kuhane bijele riže
- 1 žlica biljnog ulja
- 2 žličice tamnog sezamovog ulja
- 1 žličica sriracha umaka
- 1 čajna žličica soja sosa
- 0,5 žličice sezama, po mogućnosti tostiranih + dodatno za posip
- 1 veliko jaje, lagano umućeno
- 1 šalica smrznute mješavine zelenog graška i mrkve, odmrznute
- Posebna oprema: zračni roštilj kapaciteta 5,3 l.
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: riža, grašak, mrkva, umak od soje, Sriracha umak, sezamovo ulje, sezam
Kuhanje jela prema receptu:
- U zdjeli pomiješajte rižu, biljno ulje, 1 žličicu sezamovog ulja i 1 žlicu vode. Začinite solju i paprom te promiješajte da se obloži. Prebacite u zdjelu za fritezu na vrući zrak promjera 18,5 cm, metalni kalup za torte ili aluminijsku posudu.
- Stavite tavu u fritezu na vrući zrak i kuhajte na 175°C, jednom promiješajte, dok riža lagano ne porumeni, oko 12 minuta.
- U međuvremenu, u maloj zdjeli pomiješajte Sriracha umak, soja umak, sezamove sjemenke i preostalu 1 žličicu sezamovog ulja.
- Otvorite fritezu na vrući zrak i prelijte jaje preko riže. Zatvorite poklopac i kuhajte dok se jaje ne stisne, oko 4 minute. Ponovno otvorite poklopac, dodajte grašak i mrkvu te umiješajte u rižu da se ravnomjerno rasporede i razbiju komadići jaja. Zatvorite poklopac i kuhajte još 2 minute da se grašak i mrkva zagriju.
- Prženu rižu podijelite na tanjure, prelijte umakom i pospite sezamovim sjemenkama.
Kategorije:
Slični recepti
