Kokosovi škampi u fritezi na vrući zrak
Glasovi: 2
Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 555, ukupne masti 34 G., zasićene masti 10 G., proteini 29 G., ugljikohidrati 35 G., vlakno 2 G., kolesterol 276 mg, natrij 496 mg, šećer 10 G.
Kalorije 555, ukupne masti 34 G., zasićene masti 10 G., proteini 29 G., ugljikohidrati 35 G., vlakno 2 G., kolesterol 276 mg, natrij 496 mg, šećer 10 G.
Ovi zlatni škampi panirani u kokosu prženi su na zraku i hrskavi izvana, a sočni iznutra. Njihov okus je savršena kombinacija ljutog i slatkog. Poslužite ih sa slatkim umakom od čilija za umakanje.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 450 g velikih kozica (16/20 kom.), oguljenih, bez žila i repova
- 1 šalica slatkih kokosovih pahuljica
- 0,5 žlice. panko krušne mrvice
- 0,5 šalica brašna
- 2 velika jaja
- Sprej za prženje škampa
- Slatki čili umak za posluživanje
- Posebna oprema: friteza na vrući zrak od 3,5 litara
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: škampi, kokosove pahuljice, chili
Kuhanje jela prema receptu:
- Škampe osušite tapkanjem između dva papirnata ručnika, pospite prstohvatom soli i nekoliko puta okrećete mlinac za crni papar.
- Izmiksajte kokos i panko u multipraktiku dok ne postane glatko. Prebacite u plitku zdjelu.
- U drugoj plitkoj zdjeli ili posudi za pečenje pomiješajte brašno s 3/4 žličice soli i prstohvatom mljevenog crnog papra. U trećoj plitkoj zdjeli umutite jaja s prstohvatom soli.
- Uvaljajte kozice u začinjeno brašno, otresite višak, a zatim umočite u razmućeno jaje. Uvaljajte u smjesu kokosa i panko umaka, okrećući da se ravnomjerno oblože. Prebacite na veliki tanjur ili lim za pečenje s rubom i uvaljajte svaku kozicu na isti način.
- Zagrijte fritezu na vrući zrak od 3,5 litre na 190 °C. Stavite nekoliko škampa u košaru friteze u jednom sloju i lagano ih poprskajte sprejem za kuhanje. Pecite, okrećući na pola pečenja, dok ne porumene i ne budu potpuno kuhani, oko 10 minuta.
- Poslužite kokosove škampe sa slatko-ljutim čili umakom za umakanje.
Kategorije:
Slični recepti
