Kozice na indijski način s lećom
Glasovi: 3
Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 470, ukupne masti 16 G., zasićene masti 10 G., proteini 36 G., ugljikohidrati 46 G., vlakno 18 godina G., kolesterol 202 mg, natrij 919 mg, šećer 5 G.
Kalorije 470, ukupne masti 16 G., zasićene masti 10 G., proteini 36 G., ugljikohidrati 46 G., vlakno 18 godina G., kolesterol 202 mg, natrij 919 mg, šećer 5 G.
Počastite sebe i svoje voljene ukusnom i zdravom večerom u indijskom stilu. Crvena leća pirja se u laganom umaku od svježe rajčice i poslužuje se s kozicama pirjanim na maslacu. Indijski začin garam masala, koji se dodaje i leći i kozicama, zajedno s kokosovim vrhnjem, jelu daje jedinstven okus. Umiješajte svježi špinat u kuhanu leću kako biste dodali zdrava vlakna i učinili prilog još sočnijim. Poslužite odmah s kozicama i sokom iz tave.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 0,6 kg škampa, oguljenih i očišćenih od žila (oko 24 kom.)
- 1 šalica suhe crvene leće
- 3 žlice neslanog maslaca
- 1 veliki ljutika, nasjeckana
- 3 češnja češnjaka, zgnječena
- 1 žlica + 1 žličica sitno nasjeckanog oguljenog korijena đumbira
- 2 rajčice šljive, očišćene od sjemenki i nasjeckane
- 1,5 žličice garam masale
- 3 šalice malog špinata
- 2 žlice nezaslađenog kokosovog vrhnja
- 1/2 šalice labavo pakiranih svježih listova korijandera, nasjeckanih
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: škampi, leća, špinat, korijander, korijen đumbira, šljivaste rajčice, garam masala, kokosovo vrhnje
Kuhanje jela prema receptu:
- U velikoj, širokoj tavi ili kotlu zagrijte 1 žlicu maslaca na srednjoj vatri. Dodajte ljutiku, češnjak i 1 žlicu đumbira. Kuhajte uz povremeno miješanje dok ljutika ne omekša, oko 2 minute. Dodajte rajčice, 1/2 žličice soli i 1/2 žličice soli. garam masala, veliki prstohvat soli i malo svježe mljevenog crnog papra. Kuhajte uz miješanje dok rajčice ne omekšaju, oko 2 minute.
- Pomiješajte leću sa smjesom od rajčice dok se potpuno ne obloži, zatim dodajte 3 šalice vode. Zakuhajte i kuhajte uz povremeno miješanje dok leća ne omekša i ne zgusne, 12-15 minuta.
- U međuvremenu, pomiješajte škampe s preostalom 1 žličicom đumbira, 1 žličicom garam masale i prstohvatom soli i crnog papra. Ostavite da odstoji 10 minuta. U srednjoj tavi na srednjoj vatri zagrijte preostale 2 žlice maslaca. Dodajte škampe i kuhajte, miješajući, dok se ne skuhaju, 3 do 5 minuta.
- Pomiješajte špinat i kokosovo vrhnje s lećom dok ne omekša; začinite solju i paprom po ukusu. Podijelite leću u zdjele. Prelijte škampima i sokom iz tave te ukrasite korijanderom.
Kategorije:
Slični recepti
