Losos s lećom i curryjem

Glasovi: 1

Kako napraviti - Losos s curryjem od leće

Fotografija jela: Justin Walker

Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 426, ukupne masti 18 godina G., zasićene masti G., proteini 45 G., ugljikohidrati 21 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.

Recept za pečeni losos s paprikom. Leća se kuha s paprikom, đumbirom, lukom, paprikom i curryjem u prahu. Losos i leća poslužuju se s rikulom prelivenom maslinovim uljem i limunovim sokom.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

4 fileta lososa, svaki po 170 g.
1/2 šalice crvene leće, prethodno isprane
5 šalica mlade rikule (oko 85 g)
1 crvena paprika, sitno nasjeckana
3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
1 žlica sitno nasjeckanog oguljenog đumbira
2 zgnječena češnja češnjaka
1 srednji ljutika, tanko narezana
3/4 žličice curry prah
1,5 žličice ljute paprike
Krupna sol
Sok od 1 limuna

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: losos, leća, curry, slatka paprika, rikula, ljutika, češnjak, korijen đumbira, paprika, sok od limuna

Kuhanje jela prema receptu:

U srednjoj tavi zagrijte 2 žlice maslinovog ulja na srednjoj vatri. Dodajte đumbir, češnjak, ljutiku, curry u prahu i 1/2 žličice paprike. Kuhajte uz miješanje 3 minute, dok ljutika ne omekša. Dodajte papriku i kuhajte 2 minute, dok malo ne omekša.

Dodajte leću, 1/2 žličice soli i 2,5 šalice vode. Pojačajte vatru i zakuhajte smjesu. Lagano pokrijte i kuhajte uz često miješanje oko 15 minuta, dok leća ne omekša. Podesite vatru tako da tekućina lagano krčka. Maknite poklopac i kuhajte još 5-10 minuta, dok se smjesa ne zgusne. Dodajte sok od limuna i sol po ukusu.
Zagrijte pećnicu za pečenje. Stavite losos s kožom prema dolje na lim za pečenje obložen folijom. Pospite s 1/2 žličice soli i preostalom žličicom paprike te pecite 6-8 minuta ili dok se ne ispeče.