Quinoa s lećom i piletinom
Glasovi: 1
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 370, ukupne masti 14 G., zasićene masti 2,5 G., proteini 20 G., ugljikohidrati 41 G., vlakno 8 G., kolesterol 25 mg, natrij 590 mg, šećer 6 G.
Kalorije 370, ukupne masti 14 G., zasićene masti 2,5 G., proteini 20 G., ugljikohidrati 41 G., vlakno 8 G., kolesterol 25 mg, natrij 590 mg, šećer 6 G.
Pripremite ukusno i zdravo jelo inspirirano Bliskim istokom s bazom od kuhane kvinoje i leće. Prženi luk i začinjena piletina dat će mu bogat okus, dok će mješavina češnjaka, kumina i cimeta dodati čarobni istočnjački dodir. U ovom receptu upotrijebite ostatke pečene piletine (po mogućnosti sočnog tamnog mesa). Poslužite kvinoju, leću i piletinu u dubokim zdjelama, a svaku porciju prelijte blanširanim zelenim grahom, žlicom nemasnog prirodnog jogurta i narezanim bademima.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 šalica kvinoje
- 1 konzerva (425 g) konzervirane leće, isprane
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 mali luk, sitno nasjeckan
- 2 češnja češnjaka, nasjeckana
- 1 žličica mljevenog kima
- 0,5 žličice mljevenog cimeta
- Kora i sok pola limuna
- 1 šalica nasjeckanog piletina s roštilja, uklonite bijelo meso i kožicu
- 2 šalice cijelih smrznutih zelenih graha
- 2 žlice tostiranih narezanih badema
- 1/4 šalice grčkog jogurta, 2% masti
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: kvinoja, leća, zeleni grah, piletina s roštilja, sok od limuna, kim, cimet, jogurt, badem
Kuhanje jela prema receptu:
- Stavite kvinoju u sito s finom mrežom i ispirite pod mlazom hladne vode dok voda ne postane bistra. Zakuhajte malu posudu s vodom, dodajte kvinoju i kuhajte dok ne postane bistra i mekana, s repićima, 8-12 minuta. Dobro ocijedite kvinoju, vratite je u posudu i pomiješajte s lećom; pokrijte i držite na toplom.
- Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi s neprianjajućim dnom na srednje jakoj vatri. Dodajte luk i kuhajte, često miješajući, dok ne porumeni, 5-7 minuta. Dodajte češnjak, kumin, cimet, limunovu koricu, 3/4 žličice soli i nekoliko mljevenih crnih papra. Miješajte dok ne zamiriše, oko 1 minutu.
- Dodajte 0,5 šalica vode i sastružite sve smeđe komadiće s dna. Dodajte piletinu, zakuhajte i kuhajte dok gotovo sva tekućina ne ispari i piletina se ne navlaži, oko 2 minute.
- U međuvremenu, stavite zeleni grah u posudu prikladnu za mikrovalnu pećnicu s 1 žlicom vode. Pokrijte i zagrijavajte u mikrovalnoj pećnici 3 minute.
- U lonac s kvinojom i lećom dodajte smjesu piletine i luka, sok od limuna i 1/4 žličice soli te promiješajte da se ravnomjerno rasporedi. Podijelite u četiri zdjele. Prelijte zelenim grahom, bademima i žlicom jogurta.
Kategorije:
Slični recepti
