Quinoa s pečenom bundevom i pistacijama
Glasovi: 1
Vrijeme: 55 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Svježi listovi timijana dodaju prekrasan miris ovom obilnom i zdravom jelu od kvinoje i pečene tikve, dok tostirani pistacije daju ukusnu hrskavost. Obavezno temeljito isperite kvinoju pod mlazom vode, inače će biti gorka.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 3 šalice tikve od žira, nasjeckane (neoguljene)
- 2 žličice svježih listova timijana, grubo nasjeckanih, plus dodatno za posluživanje
- 5 žlica maslinovog ulja
- 1/4 šalice oljuštenih pistacija
- 1,5 šalice isprane kvinoje
- 1 žlica bijelog balzamičnog octa
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: kvinoja, tikva od žira, balzamični ocat, timijan, pistacije
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 200°C (400°F). Stavite bundevu na lim za pečenje s timijanom, 3 žlice maslinovog ulja, 1 žličicom soli i svježe mljevenim crnim paprom po ukusu da se dobro obloži. Pecite dok ne omekša, oko 30 minuta, miješajući na pola pečenja.
- U međuvremenu, pistacije stavite na mali lim za pečenje i pecite u pećnici dok ne zamirišu, oko 5 minuta; ostavite sa strane da se ohlade.
- U srednje velikoj tavi zakuhajte 4 šalice vode i dodajte kvinoju. Pirjajte bez poklopca dok kvinoja ne omekša, oko 10 minuta. Ocijedite i prebacite kvinoju u srednje veliku zdjelu.
- Dodajte preostale 2 žlice maslinovog ulja, tostirane pistacije, pečenu bundevu i ocat, dobro promiješajte i začinite solju i paprom po ukusu. Pospite listovima timijana. Poslužite kvinoju toplu ili na sobnoj temperaturi.
Kategorije:
Slični recepti
