Salata s pečenom bundevom, sirom i orasima

Glasovi: 1

Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 431, ukupne masti 29 G., zasićene masti 4 G., proteini 5 G., ugljikohidrati 45 G., vlakno 8 G., kolesterol 2 mg, natrij 952 mg, šećer 11 G.

Ova salata, puna sastojaka bogate teksture, oduševit će vas svojim bogatim jesenskim okusom, zahvaljujući pekan orasima, sočnim jabukama, ljutom cheddaru, sušenim brusnicama i hrskavom prženom luku. Savršena je ne samo za Dan zahvalnosti već i za bilo koju jesensku večeru.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Salata

4 žlice muškatne tikve, narezane na kockice od 1 cm (oko 1 kg)
2 žlice maslinovog ulja
Krupna sol
110 g svježeg zelenog graha
1 šalica tostiranih oraha, nasjeckanih
0,5 šalica naribanog oštrog cheddara
0,5 šalica suhih brusnica
0,5 šalice hrskavog prženog luka
3 srca rimske salate, odvojena
1 jabuka Honeycrisp, tanko narezana

Punjenje goriva

2 žlice bezalkoholnog jabučnog soka
2 žlice bijelog vinskog octa
2 čajne žličice meda
0,5 šalica maslinovog ulja
Krupna sol i svježe mljeveni crni papar

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: muškatna tikva, orasi, sušene brusnice, zeleni grah, cheddar sir, jabuke, rimska salata, vinski ocat, med

Kuhanje jela prema receptu:

Salata:

Zagrijte pećnicu na 200°C. Stavite bundevu na lim za pečenje s rubom i pospite s 0,5 žličice soli. Pecite dok ne omekša, oko 20 minuta. Ostavite da se ohladi.
U međuvremenu, zakuhajte malu posudu sa slanom vodom. Kuhajte grah 1 minutu, zatim ocijedite i ohladite pod hladnom vodom. Narežite grah na komade od 2 cm.

U velikoj zdjeli za posluživanje složite slojeve bundeve, graha, oraha, cheddara, brusnica, prženi luk, romano i jabuke.
Punjenje goriva:

U zdjeli pomiješajte jabučni ocat, bijeli vinski ocat i med. Polako ulijte ulje, neprestano miješajući. Umiješajte 1/2 žličice soli i crnog papra. Prelijte preljevom salatu i promiješajte. Poslužite.