Salata s jabukom, orasima i plavim sirom
Glasovi: 1
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 748, ukupne masti 66 G., zasićene masti 17 G., proteini 16 G., ugljikohidrati 27 G., vlakno 4 G., kolesterol 61 mg, natrij 959 mg, šećer 19 G.
Kalorije 748, ukupne masti 66 G., zasićene masti 17 G., proteini 16 G., ugljikohidrati 27 G., vlakno 4 G., kolesterol 61 mg, natrij 959 mg, šećer 19 G.
Ina Garten dodaje pola šalice slatko-kiselih sušenih brusnica svojoj salati od rikule, aluziju na koktel Cape Cod, zajedno s tostiranim orasima, narezanom jabukom i mrvljenim plavim sirom. Dobivena salata je osvježavajuća, s raznim okusima.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Salata
- 220 g debelih kriški slanine
- 220 g mlade rikule
- 1 velika zelena jabuka Granny Smith, oguljena i narezana na kockice
- 0,5 šalice tostiranih polovica oraha, grubo nasjeckanih
- 0,5 šalica suhih brusnica
- 170 g mrvljenog plavog sira, poput Roqueforta
Punjenje goriva
- 3 žlice visokokvalitetnog jabučnog octa
- 1 žličica naribane korice naranče
- 2 žlice svježe iscijeđenog soka od naranče
- 2,5 žličice dijonskog senfa
- 2 žlice javorovog sirupa
- Krupna sol
- 0,5 žličice svježe mljevenog crnog papra
- 2/3 šalice kvalitetnog maslinovog ulja
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: rikula, jabuke, Sir Roquefort, orasi, sušene brusnice, jabučni ocat, Sok od naranče, javorov sirup, Narančina korica, slanina
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 200°C (400°F). Stavite rešetku na lim za pečenje i na nju rasporedite kriške slanine. Pecite slaninu oko 20 minuta, dok ne postane hrskava. Ostavite da se ohladi.
- U velikoj zdjeli pomiješajte rikulu, jabuku, orahe, brusnice i plavi sir.
- Za preljev, u zdjeli pomiješajte ocat, koricu naranče, sok od naranče, senf, javorov sirup, 1,5 žličice soli i crni papar. Polako umiješajte maslinovo ulje.
- Narežite slaninu na veće komade i dodajte je u salatu. Prelijte preljevom preko salate da je navlažite. Pospite s 0,5 žličice soli i dobro promiješajte. Poslužite odmah.
Kategorije:
Slični recepti
