Sir Roquefort

• Salata
• Punjenje goriva

Ina Garten dodaje pola šalice slatko-kiselih sušenih brusnica svojoj salati od rikule, aluzija na koktel Cape Cod, zajedno s tostiranim orasima, narezanom jabukom i mrvljenim plavim sirom. Salata je osvježavajuća, s pročitaj više

• Punjenje goriva
• Salata

Salata ledenka narezana je na diskove za posluživanje i poslužena s gustim, slanim umakom od plavog sira. Ina Garten svaku porciju prelijeva narezanim rotkvicama, celerom i mladim lukom. Salata je vrlo sočna i hrskava, te izgleda... pročitaj više

Pržite super hrskava pileća krilca u dubokom ulju i odmah ih prelijte mješavinom umaka za roštilj, ukiseljenih paprika, kumina i paprike, temeljito ih premažite kako biste osigurali da je svaki zalogaj pun okusa. Poslužite krilca s pivom i umakom za umakanje. pročitaj više

• Krila
• Glazura od meda i burbona
• Umak Roquefort

Ova pečena pileća krilca prepuna su okusa, sa slatkim, dimljenim i kiselkastim notama glazure od meda i bourbona. Nevjerojatno hrskava i sočna, savršeno se slažu s osvježavajućim umakom od roqueforta. pročitaj više

Tajna Geoffrey Zakarianovih nevjerojatnih prženih krilaca je maslac od plavog sira. On kombinira omekšali maslac s izmrvljenim Roquefortom i njime premazuje vruća pečena krilca. Smjesa se topi i prožima ih svojim... pročitaj više

• Svinjetina
• Džem od višanja i luka

Debeli kotleti od svinjskog filea s kostima savršeni su za pečenje s nadjevom. Prvo, ovo nježno meso se brzo kuha, a nadjev ostaje sočan. Drugo, kotlet s kostima i nadjevom uvijek izgleda svečano i... pročitaj više

• Salata
• Punjenje goriva

Klasična američka Cobb salata sastoji se od nasjeckanih rajčica, tvrdo kuhanih jaja, avokada, pilećih prsa, mrvljenog plavog sira i slanine, koja je u ovom receptu zamijenjena prženom šunkom Schwarzwald. pročitaj više

• Govedina
• Umak od roqueforta i vlasca

Ovaj recept će vam pomoći da file mignon ispečete tako ukusno da je baš kao u otmjenom steakhouseu. Za prženje je najbolje koristiti začinjenu tavu od lijevanog željeza, koja se može koristiti i u pećnici. Prvo temeljito osušite odreske i premažite ih... pročitaj više

Ova salata se sprema za nekoliko minuta i pretvara se u luksuzno predjelo restoranske kvalitete, kombinirajući gorčinu endivije sa slatkoćom krušaka i baršunastu teksturu sira Roquefort s hrskavim orasima. Salata je prelivena kiselim... pročitaj više

Jedno od najjednostavnijih, a opet najimpresivnijih predjela je plata sira. No, važno je zapamtiti da to nije samo izbor raznih sireva koje jedete svaki dan, već prekrasan aranžman skupih sireva različite kvalitete. pročitaj više

• Za salatu:
• Za punjenje:

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.