Salata s endivijom, narančama i sirom Roquefort

Glasovi: 10

Kako napraviti - Salata od endivije, naranče i roqueforta

Fotografija jela: Steve Girelt

Vrijeme: 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 2

Salata s endivijom, narančama i sirom Roquefort - detaljan recept.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Za salatu:

1 glavica belgijske endivije (salatne cikorije)
1/4 šalice tostiranih polovica oraha
60 g sira Roquefort, narezanog na kockice debljine 1 cm.
1/2 slatke crvene jabuke, očišćene od koštice i narezane na srednje kockice
60 g mlade rikule
1/2 naranče

Za punjenje:

1/4 žličice korice naranče
2 žlice svježe iscijeđenog soka od naranče
2 žlice dobrog maslinovog ulja
1/2 žličice bijelog vinskog octa
Sol i svježe mljeveni papar

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: salata od endivije, rikula, orasi, Sir Roquefort, Sok od naranče, vinski ocat, jabuke, Naranče

Kuhanje jela prema receptu:

U maloj zdjeli pomiješajte koricu naranče, sok od naranče, maslinovo ulje, ocat, 1/2 žličice soli i 1/4 žličice papra. Stavite preljev sa strane.
Orahe tostirajte u suhoj tavi na laganoj vatri 5-10 minuta, dok ne porumene.

Glavu endivije prerežite po dužini na pola, uklonite jezgru i natrgajte listove. Prebacite u malu zdjelu.

Prelijte listove salate preljevom i dodajte orahe, sir i jabuku. Dodajte rikulu i dobro promiješajte. Pomoću gulilice za povrće ogulite koricu naranče u zdjelu. Ogulite naranču i bacite bijelu košticu. Preostalu pulpu dodajte u salatu. Pospite solju.

Kategorije:

recept / Svečana jela / Salate / Lisnate salate / Voćne salate / Ina Garten

Slični recepti