Salata od pečene cikle s kozjim sirom, kvinojom i narančom
Glasovi: 1
Vrijeme: 55 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Ova salata bit će spas za zimski nedostatak vitamina, jer je doslovno prepuna vitamina i korisnih mikroelemenata, a napravljena je od povrća koje je lako dostupno tijekom hladnijih mjeseci. Pecite ciklu, mrkvu i bok choy u pećnici, a zatim ih kombinirajte s kuhanom kvinojom, tostiranim sjemenkama bundeve, sušenim brusnicama i narančama. Vinaigrette od jabučnog octa, octa od malina i ekstra djevičanskog maslinovog ulja dodaje živahan okus. Mrvljeni kozji sir čini salatu još zasitnijom. Također ćete uživati u kontrastnim teksturama cijele salate.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 5 malih mrkvi (oko 450 g), oguljenih i narezanih na komadiće od 1 cm.
- 3 velike cikle (oko 450 g), oguljene i narezane na komade od 1 cm.
- 1 srednja hrpa bok choya, prerezana na pola po dužini
- 2 žlice maslinovog ulja za pečenje
- 1/3 šalice maslinovog ulja
- 2 žlice jabučnog octa
- 1 žlica octa od maline
- 1 šalica kuhane kvinoje
- 1/4 šalice suhih brusnica
- 1/4 šalice tostiranih sjemenki bundeve, oguljenih
- 1 puna žlica nasjeckanog peršina
- 1 crvena naranča, oguljena i bez koštice, narezana na komadiće ili kriške
- 1/4 šalice zdrobljenog kozjeg sira
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: repa, kozji sir, kvinoja, mrkva, kupus bok choy, sjeme bundeve, jabučni ocat, sušene brusnice, Naranče
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 190°C.
U posudi za pečenje ili na limu za pečenje pomiješajte mrkvu, ciklu i bok choy s 2 žlice maslinovog ulja i začinite solju i paprom. Pecite dok povrće ne postane zlatno smeđe, oko 20 minuta. Ostavite da se ohladi. - U međuvremenu, u maloj zdjeli pomiješajte maslinovo ulje, jabučni ocat i malinov ocat. Začinite preljev solju i paprom te ostavite sa strane.
- Narežite bok choy na komade od 2,5 cm i bacite u veliku zdjelu; listovi će otpasti, ali sve stavite u zdjelu. Dodajte mrkvu, ciklu, kvinoju, brusnice, sjemenke bundeve, peršin i kriške naranče.
Prelijte vinaigrette umakom i promiješajte da se ravnomjerno prekrije. Začinite solju i paprom. Pospite mrvljenim kozjim sirom i odmah poslužite.
Kategorije:
Slični recepti
