Najbolji recepti za obilne salate bez zelene salate

Salata od sukotaša

Katie Lee u svom receptu koristi ostatke sastojaka iz hladnjaka. Za bazu salate kombinira nježni zeleni grah, paketić lima graha, sočne rajčice i kukuruz. Za srdačnost, Katie dodaje avokado, a jalapeño papričica daje dašak ljutine.

Recept: Salata od sukotaša

Kriške lubenice s cherry rajčicama, fetom i rikulom

Ova voćna salata sadrži kriške lubenice prelivene mrvljenim feta sirom, rikulom i vinaigrette preljevom - iznenađujuće jednostavno, ali impresivno predjelo.

Recept: Kriške lubenice s cherry rajčicama, fetom i rikulom

Caprese s rajčicama i bocconcini mozzarellom

Umjesto da nareže jedno veliko pakiranje mozzarelle na male kriške, Jeffrey u svoju salatu dodaje male kuglice sira zvane bocconcini, zajedno s tri vrste sezonskih rajčica.

Recept: Caprese s rajčicama i bocconcini mozzarellom

Grčka salata s kremastom orzo tjesteninom i hrskavim slanutkom

Poput tradicionalne salate, ova sadrži mnoštvo živahnih sastojaka poput pikantnog feta sira, slanih maslina Kalamata i osvježavajućeg krastavca. No Jeff Mauro koristi orzo (tjesteninu u obliku riže) umjesto zelenog lišća za salatu kako bi stvorio zasitniju podlogu. Za hrskaviji dodir, lagano popržite slanutak.

Recept: Grčka salata s kremastom orzo tjesteninom i hrskavim slanutkom

Salata od graha s kukuruzom i rajčicama

Svježi sirovi kukuruz je zvijezda ove brze salate od Sunnyja, koja kombinira obilan crni grah s klasičnim, odvažnim okusima salse pico de gallo.

Recept: Salata od graha s kukuruzom i rajčicama

Salata od pečenog crvenog kupusa s preljevom od avokada

Avokado nije samo ukras po salati; on je temelj preljeva. Jeff miksa nježni avokado u multipraktiku s octom i cilantrom kako bi upotpunio dimljeni okus ove salate od pečenog kukuruza i jagoda.

Recept: Salata od pečenog crvenog kupusa s preljevom od avokada

Salata od pečene cikle s kozjim sirom, kvinojom i narančom

Mrkva, cikla i bok choy kratko se peku u pećnici, karameliziraju i zaslađuju — pomiješani s kvinojom i preljevom od malinovog octa. Za dodatnu hrskavost, Marcela Valladolid dodaje sušene brusnice i tostirane sjemenke bundeve.

Recept: Salata od pečene cikle s kozjim sirom, kvinojom i narančom

Salata od kvinoje, grožđa i avokada

Ako vam ostane kuhane kvinoje, upotrijebite je u Katieinoj svestranoj salati. Grožđe i krastavac dodaju svježinu, a nasjeckani avokado svaku žlicu čini mekom i bogatom.

Recept: Salata od kvinoje, grožđa i avokada

Salata od rajčice i kukuruza s lećom

Svaki sloj u ovoj jednostavnoj salati bogat je okusom - na primjer, Marcela kuha leću s cijelim režnjevima češnjaka kako bi im dala okus dok se kuhaju. Marcela kaže da se salata može pripremiti dan unaprijed i da je ukusna poslužena hladna ili na sobnoj temperaturi.

Recept: Salata od rajčice i kukuruza s lećom

Salata s roštilja Cobb

Koristi sve poznate i omiljene sastojke Cobb salate: hrskavu slaninu, ledenku i mrvljeni plavi sir. No, u svom receptu, Jeffrey također peče listove salate na roštilju kako bi stvorio bogat, dimljeni okus. Također, jaje priprema drugačije: umjesto klasične tvrdo kuhane verzije, Jeffrey koristi meko kuhano jaje, koje daje bogatu, svilenkastu teksturu zahvaljujući gotovo tekućem žumanjku.

Recept: Salata s roštilja Cobb

Frisee salata s poširanim jajetom i slaninom

Katie svojoj salati dodaje vinaigrette s ljutikom i dijonskim senfom, koja postaje još ukusnija kada razbijete poširano jaje i pustite da žumanjak izađe. „To preljev čini bogatijim i ukusnijim“, kaže Katie.

Recept: Frisee salata s poširanim jajetom i slaninom

Salata od muškatne tikve s preljevom od šampanjskog octa

Nakon što ste ispekli zlatnu muškatnu tikvu za Marcelinu zdravu salatu, sve što preostaje je sastaviti je. Sjemenke nara dodaju svježinu i boju, dok limunski vinaigrette dodaje ugodnu pikantnu notu.

Recept: Salata od muškatne tikve s preljevom od šampanjskog octa

Rastavljena salata od falafela

Napravite svoj omiljeni sendvič s falafelom kao salatu. Dodajte hrskavo pečeni slanutak listovima rimske salate. Ovdje se slanutak peče u mješavini začina s kuminom i svježim peršinom, a zatim poslužuje na podlozi od zelenog povrća s preljevom od jogurta i tahinija.

Recept: Rastavljena salata od falafela

Kineska pileća salata "Ne tiče te se"

Ako imate pet minuta, možete napraviti Sunnynu salatu uz nekoliko trikova. Za ovaj brzi recept koristi pakiranja opranih listova salate i gotovu salatu od kupusa, zajedno s kuhanom piletinom. Preljev je također prilično jednostavan - koristite sastojke koji su vam vjerojatno ostali od narudžbe za van: soja umak, majonezu i umak za patku.

Recept: Kineska pileća salata "Ne tiče te se"

Cobb salata s kvinojom

Katijina brza salata lako se prenosi u posudi - samo je trebate pravilno sastaviti. U posudu složite balzamični preljev, kvinoju i piletinu, a zatim dodajte delikatnije sastojke poput plavog sira, rajčica i rimske salate. Samo protresite posudu prije večere kako bi se svi okusi proželi salatom.

Recept: Cobb salata s kvinojom

Proljetna salata s jabukama

Kiselkaste zelene jabuke, hrskava endivija i pikantan, kremasti plavi sir kombiniraju se u živahnoj, svježoj salati. Ovo hladno jelo može se pripremiti za samo 15 minuta.

Recept: Proljetna salata s jabukama