Salata od muškatne tikve s preljevom od šampanjskog octa
Glasovi: 1
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 334, ukupne masti 25 G., zasićene masti 3,5 G., proteini 4 G., ugljikohidrati 27 G., vlakno 5 G., kolesterol 0 mg, natrij 163 mg, šećer 9 G.
Kalorije 334, ukupne masti 25 G., zasićene masti 3,5 G., proteini 4 G., ugljikohidrati 27 G., vlakno 5 G., kolesterol 0 mg, natrij 163 mg, šećer 9 G.
Za pripremu ove jednostavne, ali ukusne i impresivne salate, pomiješajte toplu pečenu muškatnu tikvu s potočarkom i sjemenkama nara te prelijte vinaigretom od šampanjca. Složeniji je i ukusniji od bijelog vinskog octa, a kada se kombinira s naribanim đumbirom i limunovom koricom, salati daje nezaboravan, živahan okus. Poslužite toplo kako biste u potpunosti uživali u kontrastnim notama slatke tikve, slanog zelenog povrća, kiselog nara i vinaigreta.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 0,7 kg muškatne tikve, oguljene, očišćene od sjemenki i narezane na kockice od 2,5 cm.
- 7 žlica maslinovog ulja
- 2 žlice šampanjskog octa
- 2 žlice nasjeckanog ljutike (1 mali luk)
- 1 čajna žličica sitno naribane limunove korice
- 1 čajna žličica naribanog oguljenog korijena đumbira
- 1 žlica sjemenki nara
- 350 g (oko 2 vezice) potočarke, odrezanih tvrdih stabljika
- 240 gr. kozjeg sira
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: muškatna tikva, ljutika, korijen đumbira, kozji sir, potočarka, šampanjski ocat, nar
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 200°C.
Prelijte bundevu s 2 žlice maslinovog ulja i začinite solju i paprom. Pecite u pećnici, promiješajte jednom na pola pečenja, dok bundeva ne omekša i ne porumeni, oko 30 minuta. Izvadite iz pećnice i pokrijte da ostane topla. - U maloj zdjeli pomiješajte ocat, ljutiku, koricu limuna i đumbir. Polako umiješajte preostale 4 žlice ulja dok se preljev ne zgusne i ne emulgira. Začinite solju i paprom.
- Za posluživanje, u velikoj zdjeli pomiješajte potočarku, toplu bundevu i sjemenke nara s vinaigretom, premažite svo povrće. Prebacite na pladanj za posluživanje i pospite kozjim sirom.
- Poslužite dok je bundeva još topla.
Kategorije:
Slični recepti
