Juha od muškatne tikve i jabuka
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Slatki okus muškatne tikve u ovoj juhi skladno je uravnotežen kiselošću jabuke i aromatičnim začinima - lukom, češnjakom, timijanom i lovorovim listom - za jednostavnu, toplu juhu savršenu za hladan jesenski dan. Povrće i voće prvo se peku u pećnici kako bi se pojačao njihov okus, a zatim se pirjaju u pilećem temeljcu prije nego što se izmiksaju. Sačuvajte nekoliko kockica pečene muškatne tikve za posluživanje, kako biste ukrasili svaku porciju ove glatke, kremaste juhe.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 muškatna tikva (1,1 kg), oguljena i narezana na kockice od 4 cm (oko 4 šalice)
- 1 velika jabuka, oguljena, očišćena od koštice i narezana na 6 kriški
- 1 srednji luk, narezan na 6 kriški
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 češanj češnjaka
- 4 grančice timijana
- 1 lovorov list
- 4 šalice lagano posoljene pileće juhe
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: muškatna tikva, jabuke, luk, češnjak, timijan, lovorov list, bujon
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 200°C (400°F). Lim za pečenje obložite papirom za pečenje ili folijom. Stavite bundevu, jabuku i luk na lim za pečenje. Pokapajte maslinovim uljem, pospite s 1 žličicom soli i 1/2 žličice crnog papra te promiješajte da se oblože. Pecite u pećnici dok povrće ne omekša, 40-45 minuta.
- U međuvremenu pripremite malu vrećicu češnjaka, timijana i lovorovog lista (zamotajte u gazu i zavežite kuhinjskim koncem). U loncu na jakoj vatri zakuhajte pileći temeljac i vrećicu do laganog kuhanja. Dodajte pečenu jabuku, luk i bundevu (nekoliko kockica pečene bundeve sačuvajte za posluživanje). Smanjite vatru i pirjajte dok povrće ne omekša, oko 20 minuta.
- Maknite s vatre i izvadite vrećicu juhe. Juhu izmiksajte štapnim mikserom ili je ulijte u blender u malim porcijama i miksajte dok ne postane glatka. Začinite juhu solju i paprom po ukusu. Ulijte u zdjelice i pospite kockicama pečene bundeve.
Autor recepta - Katie Lee je američka spisateljica o hrani i televizijska kritičarka hrane.
Kategorije:
Slični recepti
