Juha od bundeve s curryjem i sendvičem s jabukama

Glasovi: 2

Kako napraviti - Juha od bundeve s curryjem i sendvičem od jabuka

Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Porcije: 4

Juha od bundeve s curryjem i sendvičem od jabuka - detaljan recept.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Juha od bundeve s curryjem:

1 srednja bundeva, oguljena, nasjeckana i bez sjemenki
Naribani muškatni oraščić
2 žlice. curry prah s malim toboganom
2 žlice meda
3 žlice (45 g) maslaca
3-4 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
2 mrkve, tanko narezane
1 jabuka, oguljena i nasjeckana
1 nasjeckani luk
1 litra pilećeg ili povrtnog temeljca
Nasjeckani mladi luk i cilantro za ukras

Sendviči sa sirom i jabukama:

8 kriški bijelog kruha
Omekšali maslac za mazanje
Pripremljeno chutney od mrkve
250 g oštrog cheddar sira, naribanog ili narezanog na ploške
1 jabuka, oguljena i tanko narezana

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: bundeva, jabuke, mrkva, umak od chutneyja, bijeli kruh, cheddar sir, muškatni oraščić, curry, med, mladi luk, češnjak, korijander

Kuhanje jela prema receptu:

Priprema juhe od curryja s bundevomZagrijte pećnicu na 200°C. Bundevu lagano pokapajte uljem, pospite solju, paprom i malo naribanog muškatnog oraščića te pospite curryjem u prahu.

Prelijte medom bundevu i pecite dok ne porumeni, oko 25 minuta. Začini će upiti bundevu, ispunjavajući kuhinju divnom aromom. U međuvremenu, zagrijte malo ulja u loncu na srednjoj vatri i dodajte maslac. Dodajte češnjak, mrkvu, jabuke i luk, začinite solju i paprom.
Ulijte osnovni temeljac i malo meda ili chutneyja. Zakuhajte, malo smanjite vatru i pirjajte dok povrće ne omekša, oko 20 minuta.

Dodajte bundevu i izmiksajte štapnim mikserom, po potrebi razrijedite juhu vodom. Juhu možete izmiksati i u multipraktiku ili snažnom blenderu.

Začinite po ukusu. Ohladite i pohranite u hladnjaku za kasniju upotrebu. Prije posluživanja, pustite da dosegne sobnu temperaturu, a zatim podgrijte na srednjoj vatri. Ukrasite nasjeckanim lukom i korijanderom.

Pravljenje sendviča s jabukama i siromNa jednu krišku kruha namažite omekšali maslac, a na drugu premažite chutney. Krišku stavite na vrh sira i jabuke. Pritisnite sendviče jedan o drugi, punite ih iznutra. Tostirajte sendviče na srednjoj vatri dok ne porumene, a sir ne otopi.

Recept juha od pirea od bundeve s jabukom i curryjem.

Bilješka

Curry u prahu može se zamijeniti sljedećom mješavinom začina: pomiješajte 2 žličice kurkume, 1 1/2 žličice kima i korijandera, 1/2 žličice senfa i đumbira te 1/4 žličice cimeta i kajenskog papra..