Juha od bundeve s kaduljom i pilećom kobasicom

Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Ovaj recept pokazuje kako se jednostavno domaće jelo može pretvoriti u elegantnu juhu restoranske kvalitete uz samo nekoliko sastojaka. Juha se kuha u pilećem temeljcu s muškatnom tikvom, mrkvom, celerom i lukom, a zatim miješa dok ne postane glatka. Prije posluživanja, pospite je komadićima pržene potpuno prirodne pileće kobasice, jabukom i listovima kadulje pirjanim na maslinovom ulju. To dodaje slani okus i privlačniji izgled.

Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 522, ukupne masti 31 G., zasićene masti 5 G., proteini 22 G., ugljikohidrati 42 G., vlakno 8 G., kolesterol 86 mg, natrij 636 mg

Sastojci:

4 šalice muškatne tikve, oguljene i narezane na kockice (1 mala tikva)
1/3 žlice + 1 žlica maslinovog ulja
340 g pripremljenih pilećih kobasica s jabukom, narezanih na komade od 1 cm.
3 srednje mrkve, nasjeckane
1 stabljika celera, nasjeckana
Pola srednjeg luka, nasjeckanog
2,5 šalice lagano posoljene pileće juhe
0,5 šalice svježih listova kadulje ili peršina

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

muškatna tikva, kobasica, mrkva, celer, kadulja

Preporučujemo

10 klasičnih koktela sa šampanjcem

97 najboljih predjela za Novu godinu i Božić

Novogodišnji deserti, 31 recept

31 nevjerojatan recept za novogodišnju večeru

64 recepta za koktele i pića za novogodišnje blagdane

64 recepta za koktele i pića za Novu godinu

88 najboljih recepata za slatke pečene poslastice i deserte za novogodišnje blagdane

88 najboljih recepata za slatke kolače i deserte

50 brzih i jednostavnih recepata za novogodišnje blagdane

50 brzih i jednostavnih recepata za novogodišnja jela

Priprema:

Korak 1

U velikoj tavi zagrijte 1 žlicu maslinovog ulja na srednje jakoj vatri. Dodajte kobasicu i kuhajte, povremeno miješajući, dok ne porumeni, oko 4 minute. Prebacite u zdjelu šupljikavom žlicom. U tavu dodajte tikvu, mrkvu, celer, luk, pileći temeljac, 2 1/2 šalice vode i 3/4 žličice soli. Pokrijte i zakuhajte, zatim smanjite vatru na lagano i nastavite pirjati dok povrće ne omekša, još oko 15 minuta.

Korak 2

Juhu miješajte u serijama, a zatim je vratite u lonac zajedno s kobasicom. Začinite solju i paprom po ukusu i držite toplom.

Korak 3

U maloj tavi zagrijte preostalu 1/3 šalice maslinovog ulja na srednje jakoj vatri. Kad se jako zagrije, dodajte listove kadulje i kuhajte, okrećući, dok ne postanu tamnozeleni i hrskavi, oko 1 minutu. Ocijedite šupljikavom žlicom na papirnatim ručnicima kako biste uklonili višak ulja.

Korak 4