Juha od bundeve s kobasicom i rižom

Glasovi: 1

Kako napraviti juhu od bundeve s kobasicom i rižom

Vrijeme: 1 sat i 10 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6

Juha od bundeve s kobasicom i rižom - detaljan recept.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

450 g slatke talijanske kobasice s komoračem
2 žlice biljnog ulja, plus dodatno za preljev
3-4 nasjeckana češnja češnjaka
1 nasjeckani luk
1 veliki lovorov list
1 mali bundeva (900 gr.), oguljene i narezane na kockice od 2 cm.
Mljeveni muškatni oraščić
6 šalica pilećeg temeljca
2 šalice vrhnja za piće s 10% masti
1 mala glavica kelja, nasjeckana na listove, uklonjene stabljike
0,75 žlice riže arborio
Nekoliko natrganih svježih listova kadulje
Naribani parmezan za ukras

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: kobasica, bundeva, kelj, Riža Arborio, sjemenke komorača, lovorov list, muškatni oraščić, kadulja

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte ulje na srednjoj vatri u loncu za juhu ili holandskoj pećnici. Dodajte kobasicu i kuhajte, usitnjavajući meso drvenom žlicom, dok ne porumeni. Dodajte češnjak i luk i kuhajte dok ne omekšaju, oko 5 minuta. Dodajte lovorov list, bundevu, sol, papar i malo muškatnog oraščića. Umiješajte juhu, vrhnje i mlijeko te zakuhajte. Smanjite vatru na srednju i dodajte kupus. Lagano pirjajte dok bundeva ne omekša, oko 20 minuta.
Dodajte rižu i lagano pirjajte dok ne omekša, 18-20 minuta, miješajući svake 2-3 minute. Dodajte kadulju.

Juhu ulijte u plitke zdjelice. Ukrasite parmezanom i pokapajte maslinovim uljem.

Recept juha od bundeve.

Bilješka

Juha se može čuvati u hladnjaku bez riže u zatvorenoj posudi. Prije posluživanja dodajte kuhanu rižu..

Kategorije:

recept / Juhe / Juhe s tjesteninom i žitaricama / Jela od bundeve / Juhe od bundeve / Rachael Ray / Tjedan u jednom danu

Slični recepti