Krem juha od bundeve
Glasovi: 5
Vrijeme: 1 sat i 20 minuta.
Složenost: prosjek
Porcije: 8
Složenost: prosjek
Porcije: 8
Krem juha od bundeve - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 900 g oguljene i narezane na veće komade muškatne tikve
- 2 šalice bijelog vina
- 2 litre pilećeg temeljca
- 6 šljivovica, narezanih na četvrtine
- Maslinovo ulje za podmazivanje, plus 1/4 šalice
- Sol i mljeveni crni papar
- 2 velika nasjeckana bijela luka
- 1 velika nasjeckana zelena paprika
- 1 velika crvena paprika, nasjeckana na kockice
- 2 zgnječena češnja češnjaka
- 2 šalice tečnog vrhnja plus 1 šalica šlaga s 1 žličicom vanilije za ukras
- 1/2 vezice (oko 12 grančica) timijana (ubrati listove)
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: muškatna tikva, čili papričica, luk, češnjak, šljivaste rajčice, bijelo vino, timijan, krema
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 180°C.
Pokapajte tikvu s malo maslinovog ulja. Začinite solju i paprom te pecite u pećnici dok ne omekša, oko pola sata. - U velikoj tavi zagrijte 1/4 šalice maslinovog ulja i popržite luk, zelenu papriku, crvenu papriku i češnjak. Kuhajte oko 8 minuta, dok se ne karameliziraju. Dodajte rajčice i kuhajte još 3 minute.
- Deglazirajte tavu bijelim vinom. Dodajte pileći temeljac, vrhnje za kuhanje i pečenu bundevu. Umiješajte majčinu dušicu. Zakuhajte. Pirjajte oko 20 minuta. Izmiksajte sve sastojke. Procijedite juhu i začinite. Po želji ukrasite šlagom od vanilije.
Kategorije:
Slični recepti
