Kako karamelizirati pitu od bundeve
Glasovi: 1
U našem detaljnom vodiču naučit ćete kako prekriti pitu nježnim nadjevom od bundeve s tankom karamelnom korom.
Vrijeme:
Ovaj nježni desert s hrskavim šećernim preljevom spaja najbolje od slastica: pitu od bundeve i crème brûlée.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- Pita
- Šećer
- Dodatna oprema: plinski plamenik
Preporučujemo
Kuhanje jela prema receptu:
- Prvo pospite pitu malom količinom običnog kristalnog šećera. Otprilike tri šake.
- Zatim upalite baklju, usmjeravajući je dalje od sebe. Baklje dolaze u različitim vrstama. Usmjerite plamen prema dolje na pitu, prelazeći njime preko cijele površine, oko 5 cm od šećera, kako biste spriječili da izgori. Ključno je ne dovesti plamen preblizu piti.
- Pitu od bundeve prerežite nožem, pazeći da ne oštetite hrskavi sloj; neće imati istu koricu kao crème brûlée. Sada svaku krišku možete preliti šlagom. Dobar tek!
Kategorije:
Slični recepti
