Pita od bundeve s kondenziranim mlijekom

Glasovi: 1

Kako napraviti pitu od bundeve s kondenziranim mlijekom

Vrijeme: 3 sata i 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8

Pita od bundeve s kondenziranim mlijekom - detaljan recept.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Kora od prhkog tijesta

2 šalice višenamjenskog brašna, plus još za posipanje
1/4 čajne žličice soli
2/3 šalice hladnog neslanog maslaca, narezanog na komadiće

Nadjev od bundeve i kondenziranog mlijeka

1 srednja bundeva (oko 1300 g)
Ulje kanole za premazivanje bundeve
400 gr. kondenzirano mlijeko
1/2 šalice šlaga
2 žlice kukuruznog škroba
2 žlice melase
2 žlice ulja od repice
1 žlica mljevenog cimeta
1 čajna žličica mljevenog đumbira
3 velika jaja

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: bundeva, sirup, cimet, mljeveni đumbir, vrhunsko brašno, prhko tijesto, jaja, kondenzirano mlijeko, krema, škrob

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 190°C.

Odrežite stabljiku bundeve i izdubite unutrašnjost sa sjemenkama. Bundevu prerežite na pola i stavite je prerezanom stranom prema dolje na lim za pečenje obložen folijom. Premažite bundevu uljem od uljane repice. Stavite u pećnicu i pecite dok ne omekša, oko 1 sat. Ostavite da se ohladi. Žlicom izvadite meso u zasebnu zdjelu.
TortaDok se bundeva kuha, pomiješajte brašno, sol i maslac u velikoj zdjeli. Zgnječite vilicom, zatim dodajte 4-5 žlica ledene vode i mijesite dok tijesto ne postane vlažno pješčano. Podijelite tijesto na pola i razvaljajte u glatku kuglu. Svaku kuglu zamotajte u plastičnu foliju i stavite u hladnjak na neko vrijeme.

Razvaljajte kuglu u krug promjera 30 cm. Tijesto rasporedite u staklenu posudu za pečenje promjera 22 cm, prstima pritišćući rubove. Izbockajte tijesto vilicom sa svih strana. Ohladite u hladnjaku 15 minuta.

Posudu za pečenje obložite folijom i utežite je grahom. Pecite oko 12 minuta, zatim uklonite foliju i utege.
PunjenjeSmanjite temperaturu pećnice na 170 °C. Stavite bundevu, kondenzirano mlijeko, vrhnje, kukuruzni škrob, melasu, ulje uljane repice, cimet, đumbir, sol i jaja u multipraktik i pulsirajte dok se dobro ne sjedini.

Premažite nadjevom toplu koru i stavite u pećnicu. Pecite oko 1 sat. Prebacite pitu na rešetku za hlađenje i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.

Za ovo domaća pita Možete napraviti nadjev od svježeg sira i bundeve.