Pita od bundeve s kokosovim mlijekom i korom od medenjaka

Glasovi: 1

Kako napraviti - Pita od bundeve s kokosovim mlijekom i korom od đumbira

Fotografija jela: Ryan Liebe

Vrijeme: 2 sata.
Složenost: lako
Porcije: 8

Umjesto zaslađenog kondenziranog mlijeka, sljedeći put kada budete pravili pitu od bundeve, koristite nezaslađeno kokosovo mlijeko. Dodat ćete dašak tropskog okusa, a i dalje ćete dobiti kremasti, glatki nadjev koji svi vole.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Torta

170 gr. hrskavi medenjaci
1 žlica nasjeckane kandirani đumbir (kandirano voće)
1 žlica šećera od trske
4 žlice rastopljenog maslaca

Punjenje

450 gr. pire od bundeve
1 šalica kokosovog mlijeka
3/4 šalice granuliranog šećera
2 velika jaja, lagano umućena
0,5 žličice ekstrakta vanilije

Dekoracije

3/4 šalice tečnog vrhnja
1 žlica šećera od trske
1/4 žličice začini za pitu od bundeve i još malo za posipanje

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: keksi od prhkog tijesta, kandirano voće, smeđi šećer, pire od bundeve, kokosovo mlijeko, jaja, krema, ekstrakt vanilije, začin za pitu od bundeve

Kuhanje jela prema receptu:

Pripremite sloj torteZagrijte pećnicu na 160°C.

U multipraktiku usitnite kekse, kandirani đumbir i šećer od trske dok se fino ne nasjeckaju. Dodajte rastopljeni maslac i pulsirajte dok se ne sjedini.

Tijesto ravnomjerno utisnite na dno i stranice okruglog kalupa za pitu promjera 23 cm. Pecite dok se ne stisne i rubovi ne budu malo suhi, 10-12 minuta. Prebacite na rešetku za hlađenje i ostavite da se ohladi.
Pripremite nadjevU srednjoj zdjeli miksajte pire od bundeve, kokosovo mlijeko, kristalni šećer, jaja, vaniliju, mljeveni đumbir i sol dok ne postane glatko. Smjesu ulijte u ohlađenu koru za pitu.

Pecite dok se nadjev ne stisne i više ne izgleda mokro, 1 1/4 sata. Prebacite na rešetku za hlađenje i ostavite da se potpuno ohladi (najmanje 2 sata).

Pripremite ukrasU zdjeli mikserom miksajte vrhnje za kuhanje, šećer od trske i začin za pitu od bundeve na srednje jakoj brzini dok se ne formiraju čvrsti vrhovi, oko 3 minute. Premažite preko kore za pitu; pospite začinom za pitu od bundeve.

U nadjevu za ovo domaća pita Osim bundeve, možete dodati i jabuke.