Pikantna juha od škampa s kokosovim mlijekom

Glasovi: 3

Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Pikantna juha od škampa s kokosovim mlijekom - detaljan recept.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

450 g oguljenih velikih kozica
1 šalica suhog bijelog vina
1 žlica koncentrata rajčice
1 litra pileće juhe
1 žlica sjemenki komorača
1 čajna žličica soli
1 čajna žličica kajenskog papra
1/2 žličice paprike
1 lovorov list
1 grančica timijana
450 gr. kokosovog mlijeka
1,5 žličice naribane limunove korice, plus 2 žlice limunovog soka
4 žlice (60 g) maslaca
2 žlice nasjeckanog peršina

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: škampi, bijelo vino, kokosovo mlijeko, sjemenke komorača, mljeveni kajenski papar, lovorov list, timijan, paprika, peršin

Kuhanje jela prema receptu:

U srednje velikoj tavi pomiješajte vino i koncentrat rajčice dok se koncentrat rajčice ne otopi.

Umiješajte temeljac, sjemenke komorača, sol, kajenski papar, papriku, lovorov list i majčinu dušicu; zakuhajte na jakoj vatri. Smanjite vatru na lagano i pirjajte oko 15 minuta.
Procijedite smjesu juhe kroz fino sito u čistu tavu; uklonite sve krute dijelove. Dodajte kokosovo mlijeko, koricu limuna i sok od limuna u smjesu juhe; pustite da zavrije na srednjoj vatri.

Dodajte kozice i pirjajte na laganoj vatri dok se kozice ne skuhaju, oko 3 minute. Maknite s vatre i dodajte maslac, miješajući dok se ne otopi. Poslužite juhu u malim zdjelicama i ukrasite peršinom.

Autor recepta - Valerie Bertinelli je američka glumica.

Kategorije:

recept / Juhe / Riblje juhe

Slični recepti