Zimsko povrće u kokosovom mlijeku iz sporog kuhala
Glasovi: 2
Vrijeme: 4 sata i 10 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6-8
Složenost: lako
Porcije: 6-8
Nutritivna vrijednost po porciji:
Veličina porcije: 1 od 8
Kalorije 583, ukupne masti 24 G., zasićene masti 19 G., proteini 11 G., ugljikohidrati 89 G., vlakno 14 G., kolesterol 0 mg, natrij 790 mg, šećer 18 godina G.
Veličina porcije: 1 od 8
Kalorije 583, ukupne masti 24 G., zasićene masti 19 G., proteini 11 G., ugljikohidrati 89 G., vlakno 14 G., kolesterol 0 mg, natrij 790 mg, šećer 18 godina G.
Dajte zimskom povrću ljetni okus pirjajući ga u kokosovom mlijeku s aromatičnim začinima i svježim korijanderom. Slatkoća bundeve i batata u ovom receptu savršeno uravnotežuje zemljani okus shiitake gljiva i slani umak sambal oelek. Poslužite preliveno nasjeckanim kikirikijem, koji će nježnom povrću dodati ugodnu hrskavost.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 muškatna tikva (2,2 kg), prerezana na četvrtine i narezana na komade od 5 cm (ne guliti)
- 4 batata (oko 1 kg), oguljena i narezana na komade od 5 cm.
- 280 g shiitake gljiva, bez stabljika, klobuka prerezanih na pola
- 1 svežanj mladog luka (bijeli dijelovi odvojeni od zelenih), narezan na komade od 2,5 cm.
- 2 konzerve kokosovog mlijeka od 400 g
- 1,5 šalice vode
- 3 žlice soja sosa
- 2 žličice sambal oeleka ili drugog azijskog umaka od čilija
- 1 čajna žličica krupne soli
- 1 šalica listova korijandera, grubo nasjeckanih
- 1/4 šalice slanog kikirikija, grubo nasjeckanog
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: bundeva, slatki krumpir, šitake gljive, mladi luk, kokosovo mlijeko, umak od soje, Sambal Olek, korijander, Kikiriki
Kuhanje jela prema receptu:
- U sporom kuhalu pomiješajte tikvu, slatki krumpir, shiitake gljive i bijele dijelove mladog luka. U zdjeli pomiješajte kokosovo mlijeko, vodu, soja umak, sambal oelek i sol; prelijte smjesu preko povrća. Pokrijte i kuhajte na jakoj vatri 4 sata ili dok ne omekša.
- Povrće i juhu ravnomjerno rasporedite u tople zdjelice. Ukrasite mladim lukom, korijanderom i kikirikijem te poslužite.
Kategorije:
Slični recepti
