Rezanci od škampa i limunske trave u kokosovom mlijeku na papiru za pečenje
Glasovi: 9
Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 270, ukupne masti 8 G., zasićene masti 6 G., proteini 19 G., ugljikohidrati 32 G., vlakno 4 G., kolesterol 145 mg, natrij 1000 mg, šećer - G.
Kalorije 270, ukupne masti 8 G., zasićene masti 6 G., proteini 19 G., ugljikohidrati 32 G., vlakno 4 G., kolesterol 145 mg, natrij 1000 mg, šećer - G.
Kada otvorite pakiranje ovog jela, odmah će vas obaviti egzotična aroma tajlandskih rezanaca s morskim plodovima, skladna mješavina kokosa, limunske trave i curry paste. Rižini rezanci s kozicama i povrćem kuhaju se zajedno u jednom pakiranju, pareći se u ukusnim sokovima. Prvo rezance namočite da malo omekšaju. Preostali sastojci ne zahtijevaju prethodno kuhanje. Cijela priprema traje najviše pola sata, a ova metoda pečenja eliminira planine prljavog posuđa. Lim za pečenje i tanjuri bit će čisti.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 110 g rižinih rezanaca
- 4 šalice špinata
- 2 srednje mrkve, oguljene i grubo naribane (oko 1 šalica)
- 0,5 šalica konzerviranog tajlandskog kokosovog mlijeka
- 1,5 žličice tajlandske crvene curry paste
- 1 čajna žličica ribljeg umaka
- 1 češanj češnjaka, sitno nariban
- Naribana korica 1 limete i 1 žličica soka limete + kriške limete za posluživanje
- 3/4 žličice smeđeg šećera
- 450 g velikih kozica, oguljenih i očišćenih od ušiju
- 2 stabljike limunske trave
- Posebna oprema: pergament papir
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: rižini rezanci, špinat, mrkva, kokosovo mlijeko, pasta za curry, riblji umak, češnjak, vapno, smeđi šećer, škampi, limunska trava
Kuhanje jela prema receptu:
- Postavite dvije rešetke pećnice u gornju i donju trećinu pećnice i zagrijte pećnicu na 200 °C (400 °F). Izrežite četiri lista papira za pečenje duljine 40 cm (16 inča). Preklopite svaki list na pola i otvorite ga poput knjige. Posložite listove papira za pečenje na dva lima za pečenje (po dva na svaki).
- Stavite rezance u veliku zdjelu i potpuno ih prekrijte toplom vodom. Ostavite ih da odstoje 5 minuta da omekšaju, a zatim ih dobro ocijedite. Obrišite zdjelu i vratite rezance u zdjelu zajedno sa špinatom i mrkvom. Stavite sa strane.
- U srednjoj zdjeli pomiješajte kokosovo mlijeko, curry pastu, riblji umak, češnjak, koricu i sok limete te smeđi šećer. Dodajte 1/4 šalice marinade od kokosa rezancima, začinite s 1/8 žličice soli i papra. Dodajte škampe u preostalu marinadu i promiješajte da se oblože.
- Podijelite rezance i povrće na 4 lista papira za pečenje, stavljajući ih sve na jednu stranu pregiba. Svaki dio poškropite s 2 žlice vode. Na vrh stavite kozice i prelijte preostalom marinadom. Svaku stabljiku limunske trave prerežite na 4 dijela i istući čekićem ili drugim teškim predmetom. U svaki snop stavite 2 komada.
- Pokrijte vrh s polovicom papira za pečenje, pritiskajući i stvarajući male nabore uz otvoreni rub kako biste sve čvrsto zatvorili. Pecite dok se papir za pečenje ne napuhne, oko 12 minuta; škampi će biti potpuno kuhani.
- Stavite paketiće na tanjure. Pažljivo uklonite papir, pazeći da se ne opečete parom. Bacite limunsku travu. Poslužite s kriškama limete.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
