Artičoke pirjane s češnjakom u sporom kuhalu
Glasovi: 2
Vrijeme: 7 sati i 40 minuta
Složenost: lako
Količina: 5 artičoka
Složenost: lako
Količina: 5 artičoka
Nutritivna vrijednost po porciji:
Veličina porcije: 1 od 5
Kalorije 474, ukupne masti 25 G., zasićene masti 15 G., proteini 16 G., ugljikohidrati 52 G., vlakno 11 G., kolesterol 63 mg, natrij 661 mg, šećer 4 G.
Veličina porcije: 1 od 5
Kalorije 474, ukupne masti 25 G., zasićene masti 15 G., proteini 16 G., ugljikohidrati 52 G., vlakno 11 G., kolesterol 63 mg, natrij 661 mg, šećer 4 G.
Pirjane punjene artičoke bit će pravi vrhunac vašeg blagdanskog stola. Vaši će gosti obožavati guliti i kušati nježne latice koje će otkriti džepiće krušnih mrvica s okusom češnjaka. Za još pikantniji okus, dodajte prstohvat crvene paprike u krušne mrvice.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 8 češnja češnjaka (4 oguljena i zgnječena, 4 naribana ili nasjeckana)
- 2 lovorova lista
- 1 žlica crnog papra u zrnu
- 110 g neslanog maslaca
- 2 žlice. krušne mrvice s okusom
- 0,5 šalice ribanog sira Pecorino Romano
- 5 velikih artičoka
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: češnjak, lovorov list, crni papar, maslac, krušne mrvice, Pecorino Romano sir, Artičoke
Kuhanje jela prema receptu:
- U spori štednjak od 6 litara ulijte 0,5 šalica vode, dodajte 4 oguljena i zgnječena češnja češnjaka, lovorov list i zrna papra.
- U srednjoj tavi na srednjoj vatri zagrijte maslac i naribani češnjak dok se maslac ne otopi, a češnjak ne počne cvrčati i zamirisati, 2 do 3 minute. Dodajte krušne mrvice i 1/4 žličice soli i crnog papra te kuhajte dok ne porumeni, još oko 4 minute. Prebacite u zdjelu i ostavite da se ohladi. Umiješajte sir Pecorino Romano i 1/4 žličice soli. Ostavite 2 žlice smjese krušnih mrvica sa strane za posluživanje.
- Uklonite male, tvrde latice blizu stabljika artičoke. Odrežite stabljike blizu baze tako da artičoke stoje uspravno. Odrežite gornjih 2,5 cm od svake artičoke. Škarama odrežite sve oštre krajeve na preostalim laticama. Raširite veće latice prstima.
- Preko zdjele sa smjesom krušnih mrvica žlicom usipajte mrvice u pukotine svake artičoke, potpuno ih napunite. Stavite artičoke u sporo kuhalo. Pokrijte i kuhajte na laganoj vatri dok stabljike ne omekšaju, a listovi se lako odvajaju, oko 7 sati. Pazeći da se ne opečete, prebacite artičoke na pladanj za posluživanje i pospite preostalim krušnim mrvicama.
Kategorije:
Slični recepti
