Svinjska rebarca pirjana u sporom kuhalu s koricom od rajčice

Glasovi: 7

Kako napraviti - Pirjana svinjska rebarca s koricom od rajčice u sporom kuhalu

Vrijeme: 6 sati i 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Pripremite svinjska rebarca s azijskom hoisin glazurom. Za ovaj recept trebat će vam mesnatija rebarca izrezana iz slabine. Prvo ih pirjajte u sporom kuhalu, premazujući ih slatkom i ljutom mješavinom azijskih umaka s medom i začinima. Zatim rebarcima dajte ukusnu glazuru premazivanjem umakom i pečenjem ispod roštilja. Osvježavajuća salata od kupusa prekrasan je prilog uz rebarca.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

3 sloja svinjskih rebara od 1 kg, odrezanih od slabine
1 šalica hoisin umaka
1/3 žlice rižinog octa (bez začina)
1/4 šalice meda
2 žlice lagano slanog soja sosa
2 žlice Sriracha umaka (azijski umak od čilija)
5 cm korijena đumbira, oguljenog i sitno naribanog
3 češnja češnjaka, sitno naribana
0,5 šalica kečapa
2 mlada luka (samo bijeli i svijetlozeleni dio), nasjeckana
Salata od kupusa za podnošenje

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: svinjetina, hoisin umak, Sriracha umak, rižin ocat, umak od soje, korijen đumbira, kečap

Kuhanje jela prema receptu:

U sporom kuhalu od 6 litara pomiješajte 1/2 šalice hoisin umaka, ocat, med, soja umak, Sriracha umak, đumbir i češnjak. Dodajte rebra i okrenite ih da se oblože smjesom. Pokrijte i kuhajte na laganoj vatri 6 sati.
Zagrijte pećnicu na roštilj i obložite lim za pečenje s rubom folijom. Ulijte 1 šalicu tekućine za sporo kuhanje u zdjelu; umiješajte preostalu 1/2 šalice hoisin umaka i kečapa. Prebacite rebarca na pripremljeni lim za pečenje i obilno premažite obje strane umakom. Pecite u pećnici, s kostima prema dolje, dok meso ne porumeni, a umak ne počne mjehuriti na površini, 3 do 5 minuta.