Teksaška salata od kupusa

Glasovi: 1

Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8

Američka salata od kupusa pravi se od sitno nasjeckanog kupusa, luka, mrkve ili jabuka, a prelijeva se ljutim preljevom na bazi mlijeka ili octa. Napravite salatu od kupusa u teksaškom stilu dodavanjem soka od naranče osnovnom preljevu za salatu od kupusa. U kombinaciji s čili papričicom stvara zanimljivu kombinaciju okusa tipičnu za južnu i srednjoameričku kuhinju. Tostirani pekan orasi također dodaju prepoznatljiv slani okus i aromu. Salata od kupusa u teksaškom stilu idealan je prilog jelima od mesa.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Cole Slow

1 glavica kineskog kupusa (Napa kelja) ili savojskog kupusa, naribana
4 mrkve, naribane
2 zelene Granny Smith jabuke, tanko narezane
1 srednji crveni luk, tanko narezan na polukružice
1 šalica pekan oraha, tostiranih i nasjeckanih
1 vezica mente, listovi samo za ukras

Pikantni preljev od naranče

1 žlica dijonskog senfa
1 žlica vruće vode
1/3 šalice maslinovog ulja
1 čajna žličica šećera
0,5 žličice kajenskog papra
0,5 žličice mljevenog kima
Sok od 1 naranče
0,5 šalice kiselog vrhnja

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: Kineski kupus (Napa), mrkva, jabuke, pekan orasi, Sok od naranče, Dijonski senf, mljeveni kajenski papar, kim, kiselo vrhnje, metvica

Kuhanje jela prema receptu:

Stavite kupus, mrkvu, jabuke, luk i pekan orahe u veliku zdjelu za salatu. Dobro promiješajte.
U maloj zdjeli pomiješajte senf i vodu. Zatim umiješajte maslinovo ulje, šećer, kajenski papar, kumin, sok od naranče i kiselo vrhnje. Kušajte i začinite solju i paprom ako je potrebno.