Burgeri od lososa s kupus salatom i jabukom
Glasovi: 4
Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 670, ukupne masti 33 G., zasićene masti 12 G., proteini 34 G., ugljikohidrati 59 G., vlakno 6 G., kolesterol 195 mg, natrij 1198 mg, šećer 15 G.
Kalorije 670, ukupne masti 33 G., zasićene masti 12 G., proteini 34 G., ugljikohidrati 59 G., vlakno 6 G., kolesterol 195 mg, natrij 1198 mg, šećer 15 G.
Napravite burgere s pljeskavicama od konzerviranog lososa. Izmrvljena riba se pomiješa s kiselim vrhnjem, jajima, krušnim mrvicama i začinima, zatim se oblikuje u pljeskavice i brzo se prži u tavi. Poslužite ih na tostiranim krumpirićima s kiselim vrhnjem i koprom te salatom od zelene jabuke i kupusa. Ova osvježavajuća salata savršen je dodatak uz burger od lososa.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 mali crveni luk (pola tanko narezan, pola nasjeckan na kockice)
- Pola bijelog kupusa, vrlo sitno nasjeckanog (oko 4 šalice)
- 3 žlice rižinog octa
- 1 konzerva (400 g) konzerviranog lososa, osušenog tapkanjem i izmrvljenog vilicom
- 2 velika jaja, lagano umućena
- 0,5 šalice panko krušnih mrvica
- 1/4 šalice + 1 žlica nasjeckanog svježeg kopra
- 0,5 šalice + 2 žlice crème fraîche ili kiselog vrhnja
- 1/4 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 zelena jabuka, tanko narezana na trakice
- 4 peciva od krumpira
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: losos, bijeli kupus, panko krušne mrvice, crème fraîche, kiselo vrhnje, rižin ocat, jabuke, kopar
Kuhanje jela prema receptu:
- U veliku zdjelu stavite narezani luk, kupus, rižin ocat, 1/2 žličice soli i malo svježe mljevenog crnog papra i promiješajte.
- U srednjoj zdjeli pomiješajte losos s nasjeckanim lukom, jajima, krušne mrvice, 1/4 šalice kopra, 2 šalice kiselog vrhnja, 0,5 šalice soli i malo svježe mljevenog crnog papra. Oblikujte četiri pljeskavice debljine 1 cm. U maloj zdjeli pomiješajte 1/4 šalice kiselog vrhnja s preostalom 1 žlicom kopra.
- Zagrijte 2 žlice maslinovog ulja u velikoj tavi s neprianjajućim dnom na jakoj vatri. Dodajte pljeskavice lososa i pržite ih dok ne postanu zlatnosmeđe i čvrste, 2-3 minute sa svake strane.
- Dodajte jabuku u smjesu s kupusom. Umiješajte preostalu 1/4 šalice kiselog vrhnja i 2 žlice maslinovog ulja; začinite solju i paprom po ukusu. Stavite riblje kolače na peciva, prelijte kiselim vrhnjem i koprom. Poslužite s coleslaw salatom.
Kategorije:
Slični recepti
