Zdrava salata od kupusa

Glasovi: 3

Vrijeme: 1 sat i 30 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 6

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 158, ukupne masti 7 G., zasićene masti 1 G., proteini 3 G., ugljikohidrati 21 G., vlakno 4 G., kolesterol 8 mg, natrij 515 mg, šećer 14 G.

Coleslaw je tradicionalna američka salata od kupusa u preljevu od fermentiranog mlijeka. Napravljena od sočnog, svježeg kupusa, puna je vitamina i zdravih vlakana te se može poslužiti kao prilog gotovo svakom glavnom jelu. Da biste svoju coleslaw salatu učinili još zdravijom, preljev napravite koristeći majonezu s niskim udjelom masti i kiselo mlijeko. Dodatni sastojci poput smeđeg šećera, soka od ananasa, malo ljute paprike, senfa i sjemenki celera dodaju živahan, kiselkast okus s daškom slatkoće preljevu i samoj salati. Poslužite je kao prilog ili je koristite u sendvičima i hamburgerima.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Pola glavice bijelog kupusa (oko 0,5 kg), naribanog
Pola glavice crvenog kupusa (oko 0,5 kg), naribanog
Krupna sol + 1 žličica.
1 mrkva, naribana (1 šalica)
0,5 žličice sjemenki celera
0,5 šalice majoneze s niskim udjelom masti
2 žlice zrnastog senfa
3 žlice smeđeg šećera
3 žlice soka od ananasa
0,5 šalica kiselog mlijeka ili jogurta s niskim udjelom masti
1/4 žličice kajenskog papra

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: bijeli kupus, crveni kupus, mrkva, sjemenke celera, majoneza, senf od cjelovitih žitarica, smeđi šećer, Sok od ananasa, kiselo mlijeko, mljeveni kajenski papar

Kuhanje jela prema receptu:

Pomiješajte dvije vrste kupusa u velikom cjedilu. Obilno začinite solju i stavite u sudoper na oko 1 sat kako bi se višak tekućine ocijedio. Isperite kupus pod hladnom vodom i dobro osušite. Umiješajte mrkvu.
Sjemenke celera tostirajte u suhoj tavi na srednjoj vatri; ostavite da se ohlade. U velikoj zdjeli pomiješajte majonezu, senf, smeđi šećer, sok od ananasa, kiselo mlijeko, sjemenke celera, 1 žličicu soli, crni papar po ukusu i kajenski papar. Dodajte kupus i promiješajte. Poslužite odmah ili ohladite do posluživanja.

Kategorije: