Svinjska rebarca teriyaki iz sporog kuhala
Glasovi: 1
Vrijeme: 8 sati i 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 1112, ukupne masti 72 G., zasićene masti 23 G., proteini 72 G., ugljikohidrati 44 G., vlakno 2 G., kolesterol 253 mg, natrij 1271 mg, šećer 34 G.
Kalorije 1112, ukupne masti 72 G., zasićene masti 23 G., proteini 72 G., ugljikohidrati 44 G., vlakno 2 G., kolesterol 253 mg, natrij 1271 mg, šećer 34 G.
Svinjska rebarca iz sporog kuhala su ukusna i praktična. Nakon dugog pirjanja u domaćem teriyaki umaku, slatko i slano, sočno meso doslovno otpada s kosti. "Pokušajte ne dirati rebarca dok se kuhaju", savjetuje Ree Drummond. "Svaki put kad otvorite poklopac, sporo kuhalo gubi toplinu!"
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Rebra
- 2 svinjska rebarca iz područja slabine (ukupno oko 1,3 kg)
- 1 glavica češnjaka, oguljena i grubo nasjeckana
- 7 cm svježeg đumbira, oguljenog i grubo nasjeckanog
- 0,5 šalica meda
- 0,5 šalica lagano slanog soja sosa
- 0,5 žlice rižinog octa
- 2 žlice kukuruznog škroba
- Posebna opremaSporo kuhalo od 6 litara
Salata od kupusa
- 1/4 šalice majoneze
- 1/4 žlice rižinog octa
- 2 čajne žličice meda
- 1 pakiranje (400 g) mješavine za salatu od nasjeckanog kupusa
- 1 šalica svježih listova korijandera
- 1 mali crveni luk, tanko narezan
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: svinjska rebra, rižin ocat, med, škrob, bijeli kupus, crveni luk, korijen đumbira
Kuhanje jela prema receptu:
- Rebra:
Svaki rebarni dio prerežite na pola. Začinite solju. Stavite češnjak i đumbir na dno sporog kuhala od 6 litara, zatim dodajte rebarca, stranom s kostima prema dolje. Pokrijte i kuhajte na laganoj vatri 8 sati, pazeći da ne podignete poklopac. - Rebra prebacite na lim za pečenje i pokrijte da ostanu topla.
- Procijedite sokove iz sporog kuhala u veliku tavu. Dodajte med, soja sos i ocat. Zakuhajte na srednje jakoj vatri. U maloj zdjeli pomiješajte kukuruzni škrob s 2 žlice vode, zatim ulijte u tavu i kuhajte dok se tekućina ne zgusne, oko 1 minutu.
- Narežite rebra i dodajte ih u tavu s umakom. Promiješajte da se oblože. Ugasite vatru i držite na toplom.
Bilješka
Za podgrijavanje rebara u pećnici, pecite ih na limu za pečenje dimenzija 22x32 cm na 175°C 20 minuta. - Salata:
U velikoj zdjeli pomiješajte majonezu, ocat i med. Dodajte mješavinu za coleslaw, korijander i crveni luk te promiješajte da se dobro oblože. Po potrebi začinite solju i paprom. Prebacite coleslaw u zdjelu za posluživanje. - Poslužite rebarca iz tave s kupus salatom.
Kategorije:
Slični recepti
