Savršena svinjska rebarca
Glasovi: 1
Vrijeme: 8 sati i 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 1341, ukupne masti 88 G., zasićene masti 31 G., proteini 103 G., ugljikohidrati 32 G., vlakno 1 G., kolesterol 369 mg, natrij 1471 mg, šećer 24 G.
Kalorije 1341, ukupne masti 88 G., zasićene masti 31 G., proteini 103 G., ugljikohidrati 32 G., vlakno 1 G., kolesterol 369 mg, natrij 1471 mg, šećer 24 G.
„S ovim receptom praktički ne morate ništa raditi: vaš spori štednjak će cijeli dan obavljati posao. Na samom kraju, sve što trebate učiniti je ispeći rebra na roštilju, što traje samo nekoliko minuta. Dimljena paprika u mješavini začina i niska temperatura sporog štednjaka ključ su za mekana, sočna, dimljena rebra koja su puno ukusnija nego što se čine. Ako ste u žurbi, možete ih kuhati na visokoj temperaturi 4-5 sati. A ako nemate roštilj, rebra možete peći u pećnici dok ne porumene“, kaže Melissa De Arabian.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 čajne žličice krupne soli
- 1 čajna žličica dimljene paprike
- 1 žličica slatke paprike
- 1 žličica luka u prahu
- 1 čajna žličica češnjaka u prahu
- 1 žličica mljevenog kima
- 1/4 žličice svježe mljevenog crnog papra
- Prstohvat kajenskog papra
- 2 kriške svinjskih rebara iz područja slabine
- 2 žlice bijelog ili jabučnog octa
- Sprej za kuhanje za prskanje sporog kuhala
- 1/4 šalice piva (bilo kojeg)
- 1 šalica vašeg omiljenog umaka za roštilj (vidi recept), za podmazivanje
- Posebna opremaveliki spori štednjak (najmanje 6 litara)
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: svinjska rebra, lagano pivo, jabučni ocat, kim, češnjak u prahu, paprika
Kuhanje jela prema receptu:
- Mješavina začina:
U malu zdjelu stavite sol, dimljenu i slatku papriku, luk u prahu, češnjak u prahu, kumin, crni papar i kajenski papar (ako ga koristite) i promiješajte vilicom. - Poprskajte rebra octom i utrljajte ga u meso. Utrljajte rebra mješavinom začina. U ovom trenutku možete rebra staviti u hladnjak preko noći.
- Poprskajte unutrašnjost velikog (najmanje 6 litara) sporog kuhala sprejem za kuhanje. Stavite rebra u sporo kuhalo, prerežući ih na pola ako je potrebno da stanu. Ulijte pivo na dno lonca. Pokrijte i kuhajte na laganoj vatri dok meso ne omekša, oko 9 sati.
- Kad su rebra gotovo gotova, zagrijte roštilj na jaku vatru.
- Izvadite rebra iz sporog kuhala, upijte višak tekućine i stavite ih na vrući roštilj. Pecite dok ne postanu hrskava, 10-15 minuta, premažite umakom za roštilj (ako koristite).
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
