Svinjska rebarca u fritezi na vrući zrak
Glasovi: 4
Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Porcije: 2
Složenost: lako
Porcije: 2
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 1437, ukupne masti 98 G., zasićene masti 31 G., proteini 67 G., ugljikohidrati 73 G., vlakno 2 G., kolesterol 333 mg, natrij 1972. mg, šećer 59 G.
Kalorije 1437, ukupne masti 98 G., zasićene masti 31 G., proteini 67 G., ugljikohidrati 73 G., vlakno 2 G., kolesterol 333 mg, natrij 1972. mg, šećer 59 G.
Friteza na vrući zrak pomoći će vam da brzo i jednostavno pripremite rebarca radnim danom. Odvojite rebarca na pojedinačne kosti i ona će stati u fritezu, brzo se skuhati i razviti ravnomjernu, hrskavu koricu sa svih strana. Nakon prženja, obavezno ih premažite toplim umakom za roštilj. Dok su još vruća, upit će više arome i okusa.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 3 žličice paprike
- 1 komad svinjskih rebara s prsnog dijela, narezan na kosti (1–1,3 kg)
- 2 žlice kečapa
- 1/3 šalice jabučnog octa
- 1/3 šalice destiliranog bijelog octa
- 1/3 šalice čvrsto zbijenog tamnosmeđeg šećera
- 2 žlice Worcestershire umaka
- 1-2 žličice ljutog umaka
- Posebna oprema: friteza na vrući zrak od 3,5 litara
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: svinjska rebra, kečap, jabučni ocat, paprika, Worcestershire umak, umak za roštilj
Kuhanje jela prema receptu:
- U velikoj zdjeli pomiješajte 1 žlicu soli, 2 žlice papra i 1 žličicu paprike. Dodajte rebra i promiješajte da se dobro oblože.
- Zagrijte fritezu na vrući zrak na 175°C. Stavite rebra u košaru friteze i pecite dok ne omekšaju i ne porumene, oko 40 minuta.
Umak za roštilj
U međuvremenu, u srednje velikoj tavi pomiješajte kečap, jabučni ocat, bijeli ocat, smeđi šećer, Worcestershire umak, ljuti umak, 2 žličice soli, 2 žličice crnog papra, 3/4 šalice vode i preostale 2 žličice paprike. Kuhajte na srednjoj vatri uz često miješanje, dok se šećer ne otopi i umak ne zagrije, oko 2 minute. Pokrijte i držite toplim na laganoj vatri.- Odmah umočite kuhana rebra jedno po jedno u umak i pustite da se višak ocijedi. Poslužite s preostalim umakom za umakanje.
Kategorije:
Slični recepti
