Dimljena svinjska rebra
Glasovi: 1
Vrijeme: 3 sata.
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8
Dimljena svinjska rebra - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 900 g rebara odojka s leđa
- 0,25 šalica smeđeg šećera
- 2 žlice paprike
- 2 žlice. umak za odrezak
- 1 žlica mljevenog kima
- 1 žlica sušenog origana
- 0,25 šalica meda
- 1 žlica jabučnog octa
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: svinjetina, smeđi šećer, jabučni ocat, umak za roštilj, kim, origano, paprika, med
Kuhanje jela prema receptu:
- Okrenite rebra s kostima prema gore. Umetnite nož između tanke folije i kostiju, a zatim uklonite foliju. U maloj zdjeli pomiješajte smeđi šećer, papriku, umak za odreske, kumin i origano. Pospite rebra smjesom. Stavite na lim za pečenje, pokrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na najmanje 6 sati ili preko noći.
- Zagrijte roštilj na srednju temperaturu i pripremite ga za neizravno pečenje: Ako imate plinski roštilj, isključite jedan ili dva središnja plamenika i smanjite preostale plamenike na srednje nisku temperaturu. Ako imate roštilj na drveni ugljen, pomaknite ugljen sa strane, ostavljajući sredinu otkrivenom. Stavite posudu za kapanje napunjenu vodom kako biste spriječili isušivanje mesa i uhvatili masnoću.
- Nauljite rešetke roštilja. Stavite rebra, s kostima prema dolje, preklapajući se po potrebi, na hladniji dio roštilja. Pokrijte i pecite, okrećući rebra jednom, dok ne omekšaju i ne počnu se odvajati od kosti, oko 2 sata.
- U maloj zdjeli pomiješajte med, ocat i prstohvat soli i papra. Stavite rebra na izravnu vatru. Premažite glazurom od meda i nastavite peći na roštilju, bez poklopca, još jednom premažite medom, 5-10 minuta. Prebacite na dasku za rezanje i narežite na pojedinačna rebra.
Recept dimljena svinjska rebarca u glazuri od meda.
Kategorije:
Slični recepti
