Piletina u tajlandskom umaku od bosiljka
Glasovi: 2
Vrijeme: 50 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Piletina u tajlandskom umaku od bosiljka - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 3 šalice bijele riže
- 1 cijelo pile, narezano na kockice (1,8 kg)
- 2 žlice ulja od repice
- 1 srednji luk, narezan na kolutiće
- 1 narezana crvena paprika
- 1 mala čili papričica serrano, narezana na kolutiće
- 1 žlica nasjeckanog češnjaka
- 2 žličice smeđeg šećera
- 2 žličice soja sosa s niskim udjelom soli
- 2 čajne žličice ribljeg umaka
- 1 šalica svježih listova bosiljka
- Korica i sok 1 limete (koricu sačuvajte za recept)Rižin puding s kokosovim mlijekom»)
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: piletina, riža, slatka paprika, serrano paprika, luk, češnjak, smeđi šećer, umak od soje, riblji umak, sok od limete, bosiljak
Kuhanje jela prema receptu:
- Stavite rižu u srednje veliku tavu i dodajte 6 šalica hladne vode.
Stavite lonac na srednje jaku vatru, poklopite i zakuhajte sadržaj. Smanjite vatru na lagano kuhanje i kuhajte dok riža ne upije vodu, 20-30 minuta. (Sačuvajte 2 šalice kuhane riže za recept.) Rižin puding s kokosovim mlijekom). - Pileća prsa odvojite od kostiju i narežite na tanke trakice. (Kosti, batake, zabatke i krilca sačuvajte za recept za pileću juhu s kokosom.) Stavite veliki wok ili tavu na jaku vatru i dodajte ulje.
Kad se ulje zagrije, dodajte piletinu i kuhajte, miješajući, dok gotovo ne bude kuhana, 3 do 4 minute. Dodajte luk i papriku i kuhajte dok malo ne omekšaju, ali ostanu hrskavi, oko 3 minute. Dodajte čili i češnjak i kuhajte 1 minutu. - Ulijte 2 žlice vode u zdjelu, dodajte šećer, soja sos i riblji umak. Promiješajte i prelijte preko piletine i luka. Kuhajte još minutu. Dodajte bosiljak i maknite s vatre kad omekša. Dodajte sok limete u smjesu s piletinom i promiješajte. Poslužite vruće s rižom.
Kategorije:
recept / Glavna jela / Ptica / Umaci / Umaci / Tajlandska kuhinja / Sandra Lee
Slični recepti
