Piletina s artičokama u limunovom umaku
Glasovi: 1
Vrijeme: 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 423, ukupne masti 12 G., zasićene masti 2 G., proteini 56 G., ugljikohidrati 11 G., vlakno 1 G., kolesterol 132 mg, natrij 402 mg, šećer 1 G.
Kalorije 423, ukupne masti 12 G., zasićene masti 2 G., proteini 56 G., ugljikohidrati 11 G., vlakno 1 G., kolesterol 132 mg, natrij 402 mg, šećer 1 G.
Konzervirana srca artičoke mogu se odlično pripremiti ako se poprže u tavi s komadićima piletine u začinjenom umaku od limunovog soka i vinskog octa. Nakon pirjanja, umak razvija prekrasan okus koji se lijepo slaže i s povrćem i s piletinom. Gotovu piletinu i artičoke pospite limunovom koricom i svježim bosiljkom i dobit ćete lagano jelo mediteranskog stila. Bogato je proteinima i vlaknima, a najbolje od svega je što ne zahtijeva dodatni ukras.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 0,7 kg piletine bez kože i kostiju, narezane na velike kocke
- 2 žlice maslinovog ulja
- Pola srednjeg luka, sitno nasjeckanog
- 3 srednja češnja češnjaka, tanko narezana
- 2/3 šalice suhog bijelog vina
- 1/3 šalice vode
- 1 čajna žličica svježe iscijeđenog soka od limuna
- 0,5 šalica tanko narezanih listova bosiljka
- 1 čajna žličica limunove korice
- Sol i mljeveni crni papar
- 1,5 šalice srca artičoke, narezanih na četvrtine (iz konzerve, ali ne smrznutih)
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: piletina, Artičoke, bijelo vino, sok od limuna, bosiljak
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Kad se sjaji, dodajte luk i češnjak, začinite solju i paprom i pržite dok ne porumene, oko 4 minute. Dodajte piletinu i pržite, povremeno miješajući, dok ne porumeni sa svih strana, oko 5 minuta. Dodajte artičoke i pržite ih, lagano ih razlomivši, oko 3 minute.
- Ulijte vino, vodu i sok od limuna, stružući dno tave. Kuhajte dok aroma alkohola ne ispari, a umak se malo zgusne, oko 5 minuta. Maknite s vatre, umiješajte bosiljak i koricu limuna te poslužite.
Kategorije:
Slični recepti
