Tjestenina linguine od cjelovitog zrna pšenice u limunovom umaku s purećim mesnim okruglicama
Glasovi: 3
Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 600, ukupne masti 20 G., zasićene masti 8 G., proteini 42 G., ugljikohidrati 69 G., vlakno 11 G., kolesterol 180 mg, natrij 940 mg, šećer 4 G.
Kalorije 600, ukupne masti 20 G., zasićene masti 8 G., proteini 42 G., ugljikohidrati 69 G., vlakno 11 G., kolesterol 180 mg, natrij 940 mg, šećer 4 G.
Vrhunac ovog zdravog jela bogatog vlaknima su pečene pureće mesne okruglice. Možete ih ispeći i poslužiti zasebno kao predjelo s umakom za umakanje ili ih pomiješati s kuhanom tjesteninom od cjelovitih žitarica (linguine ili špageti) u laganom, kremastom umaku od limuna i parmezana. Za sočnije mesne okruglice odaberite mljevenu puretinu iz različitih rezova, ne samo prsa. Osim mesa, mesne okruglice sadrže i parmezan, luk, krušne mrvice i začine. Rezultat je vrlo sočno jelo punog okusa. Poslužite posuto limunovom koricom i svježim bosiljkom.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 450 g nemasne mljevene puretine (udio masti otprilike 6%)
- 0,5 šalice krušnih mrvica od cjelovitih žitarica
- 2 jaja, lagano umućena
- 1/3 šalice naribanog luka (otprilike pola srednjeg luka)
- 0,5 žlice ribanog parmezana
- 2 žlice sitno nasjeckanog bosiljka + 1/4 šalice natrganog lišća
- 2 žličice sitno nasjeckanog svježeg origana
- 2 velika češnja češnjaka, nasjeckana
- 0,5 žličice sjemenki komorača
- 0,5 žličice pahuljica crvene paprike
- 280 g špageta ili linguina od cjelovitih žitarica
- 3 žlice tečnog vrhnja
- 1,5 žličice maslinovog ulja
- Sok i korica 1 limuna (oko 3 žlice soka)
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: tjestenina linguine, mljevena puretina, Parmezan sir, krema, sjemenke komorača, pahuljice crvene paprike, origano, bosiljak
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 245 °C (450 °F). Zakuhajte veliku posudu s vodom; nemojte dodavati sol. Poprskajte lim za pečenje s rubom sprejem za pečenje.
- U veliku zdjelu dodajte mljevenu puretinu, krušne mrvice, jaja, luk, 1/4 šalice parmezana, nasjeckani bosiljak, origano, češnjak, 1 1/4 žličice soli, 3/4 žličice crnog papra, sjemenke komorača i pahuljice crvene paprike te miješajte rukama dok se smjesa ravnomjerno ne rasporedi. Oblikujte smjesu u 24 mesne okruglice (oko 1 1/2 žlice svaka) i složite ih na pripremljeni lim za pečenje. Poprskajte mesne okruglice sprejem za pečenje i pecite dok ne budu pečene, 12 do 15 minuta, okrećući svaku mesnu okruglicu na pola pečenja.
- U međuvremenu, dodajte tjesteninu u kipuću vodu i kuhajte prema uputama na pakiranju. Ocijedite, sačuvajte 1 šalicu vode u kojoj se kuhala.
- U velikoj tavi zakuhajte vodu od tjestenine, vrhnje i maslinovo ulje na jakoj vatri. Dodajte linguine i promiješajte. Dodajte sok od limuna i mesne okruglice te promiješajte. Dodajte preostalu 1/4 šalice parmezana i 1/8 žličice soli te promiješajte. Po potrebi začinite po ukusu.
- Linguine i mesne okruglice rasporedite u četiri velike zdjele tjestenine ili ih složite na veliki pladanj za posluživanje. Pospite limunovom koricom i bosiljkom.
Kategorije:
Slični recepti
