Linguine sa šparogama u kremastom umaku od sira

Glasovi: 1

Fotografija jela: David Maloš

Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8

„Slobodno dodajte i drugo povrće koje imate pri ruci, poput špinata ili artičoka“, kaže Nancy Fuller.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

450 g svježe tjestenine linguine
225 g šparoga, odrezanih i nasjeckanih tvrdih krajeva
3/4 šalice graška (svježeg ili smrznutog)
Šaka nasjeckanog zelenog graha
110 g maslaca
2 stabljike mladog luka ili stabljike češnjaka, nasjeckane
1 nasjeckani luk
1/2 šalice tečnog vrhnja
1/2 šalice pileće juhe
1 žlica ribanog parmezana
Velika šaka svježeg lišća bazilika

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: tjestenina linguine, šparoga, grašak, zeleni grah, Parmezan sir, luk, bosiljak

Kuhanje jela prema receptu:

Zakuhajte veliku posudu sa slanom vodom. U međuvremenu, otopite maslac u velikoj tavi na srednjoj vatri.

Dodajte šparoge, grašak, zeleni grah, mladi luk, luk i prstohvat soli. Kuhajte dok luk ne omekša, oko 5 minuta. Dodajte vrhnje i pileći temeljac te kuhajte oko 3 minute, dok se tekućina malo ne reducira.
U međuvremenu, dodajte tjesteninu u kipuću vodu i kuhajte prema uputama na pakiranju. Ocijedite i dodajte tjesteninu umaku. Lagano promiješajte. Sve prebacite u zdjelu za posluživanje. Poslužite ukrašeno parmezanom i bosiljkom.

Autor recepta - Nancy Fuller je američka kuharica, poslovna žena i voditeljica iz Claveracka u New Yorku.

Kategorije:

recept / Glavna jela / Tjestenina / Talijanska kuhinja

Slični recepti